鲫鱼是一种比较常见的海鲜。鲫鱼的味道非常鲜美，鲫鱼的肉质也很嫩，味道很好。鲫鱼不仅营养丰富，而且蛋白质含量也很多。脂肪含量不是很高，鲫鱼很适合肥胖患者食用。野生鲫鱼的营养价值是什么？
鲫鱼不仅鲜嫩可口，而且营养价值高：
1、鲫鱼的营养价值很高。鲫鱼所含的蛋白质质量高，氨基酸种类也比较全面，易于消化吸收。
2.鲫鱼含有少量脂肪，主要由不饱和脂肪酸组成。
3、鲫鱼与其他淡水鱼相比，含糖量较高，主要由多糖组成。
4、鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁。
5、鲫鱼头富含卵磷脂。每100克肉类含蛋白质13克，脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
6、鲫鱼的药用价值很高。其性平甘，入胃肾。具有中和虚、消滞、暖胃、行气之功效。
吃鲫鱼要注意什么
鲫鱼补药，无所不能。但感冒发烧时不宜多食，高血脂、高胆固醇的患者也不宜多食。此外，鲫鱼不宜与大蒜、糖、芥菜、人参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡、鹿肉以及中药麦冬、厚朴同食。吃鲫鱼前后忌饮茶。
鲫鱼适用于慢性肾炎、水肿、肝硬化、腹水、营养不良、水肿的人群；适用于产后乳汁不足的孕妇；适用于脾胃虚弱、饮食不便的人；适用于麻疹早期的儿童，或麻疹不愉快的人。 ;适用于痔疮出血，久痢。
鲫鱼配豆腐，养心润肺，健脾胃；黑木耳鲫鱼，补充核酸，抗衰老；鲫鱼配花生，有利于吸收营养；
鲫鱼忌蜂蜜，同食会中毒；鲫鱼要避免冬瓜，会引起身体脱水；鲫鱼忌猪排，一起吃会影响营养的吸收。
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