鸡是一种基本上可以吃掉全身各个部位的动物，人们经常把鸡的部位分开卖。因为鸡肉的每一部分都可以有不同的烹调方法，而这些不同的烹调方法导致鸡肉做出不同的风味。鸡爪是大家都非常喜欢吃的鸡肉的一部分，尤其是街上卖的一些关于鸡爪的小吃非常受欢迎。那么鸡爪的营养价值有哪些呢？
鸡爪的营养价值
1 鸡爪营养价值高，含有丰富的钙质和胶原蛋白。适量摄入，不仅可以软化血管，还可以起到美容的作用。
2 鸡爪富含脂肪，可以保持体温，保护内脏。
3鸡爪提供必需脂肪酸。
4鸡爪可以促进脂溶性维生素的吸收。
5 鸡爪增加饱腹感，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的作用。
6鸡爪富含铜，是人体健康不可缺少的微量元素。功能产生重大影响。
鸡爪的热量
1鸡爪（50.0克，可食用部分30.0克）含有76卡路里，标准（100克）鸡爪的可食用部分含有254卡路里。每100克鸡爪可食部分的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每日总热量摄入的11%，以保持健康。如果这些卡路里是通过运动消耗的，大约需要：
游泳 15 分钟
爬楼梯 31 分钟
跳绳 33 分钟
慢跑 23 分钟
步行 60 分钟
购物 130 分钟
鸡爪脂肪含量高，是白肉中的高热量食物。同时，它含有更多的钠。减肥时不宜多吃。
鸡爪的功效与作用
1中医认为鸡爪味甘、性平、无毒。鸡爪的功效和作用主要表现在它的食疗价值上。经常吃鸡爪，不仅可以补充钙质，还能起到强身健体、美容护肤的作用。鸡爪可以消除水肿，提高免疫力，降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2鸡爪不仅适合有体重减轻、免疫力低下、记忆力减退、贫血、水肿等症状的人，也适合生长发育停滞的儿童食用。也适用于头晕、乏力、疲倦、耳鸣和眩晕。皮肤、黏膜和指甲苍白、体力活动后感觉气短、骨质疏松和心悸的人。
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