罐头食品是当今市场上流行的水果食品。它由新鲜水果制成，储存时间长，因此更受欢迎。然而，随着生活条件越来越好，人们对事物品质的追求也越来越高。毕竟市面上的罐头里面有食品添加剂和一些食用香精，所以有人想到自己在家做罐头。介绍桃罐头的做法。
1. 大约 20 分钟。做法：将购买的桃子用清水洗净数次，放入水箱中解冻。锅中加水，加入冰糖，煮沸。当冰糖溶解，糖水沸腾时，将桃子从水盆中取出，放入糖水中。再次沸腾时关火。桃子存放在冰箱的冷冻室中。现在做，现在吃。如果长时间放在水中，桃子完全融化后会变软烂掉。将这一面清洗干净后，放入盆中解冻，然后就可以将那里的水烧开。
2. 大火煮沸，转中小火煮约20分钟。煮至果肉变软变硬，然后关火。用筷子夹起果肉。纸浆碎片装在一个有水分控制的玻璃瓶中，从瓶口处纸浆已满 80%。用勺子将煮好的汤舀入瓶中，而不是在果肉表面。趁热将瓶盖拧紧，放在一旁待凉，置于阴凉通风处或冷藏。
3. 将桃子放入水中，加入1汤匙玉米淀粉搅拌均匀。用手擦洗桃子表面的桃毛和杂质，用水冲洗干净。用水果削皮器刮去洗过的桃子的皮。准备一个不锈钢勺子，左手拿着桃子，右手拿着勺柄，沿着勺子的弧线从桃子上挖出一片果肉。准备一个大碗，放入足够的冷开水，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水。将挖好的桃浆放入淡盐水中浸泡5分钟。在砂锅中放入适量的冷煮。放入桃浆，使水面与浆基本齐平或高于桃浆。根据个人对甜味的喜好，加入适量的冰糖或白糖。大火烧开，转中小火煮20分钟左右。煮到果肉变软变硬，然后关火。
4. 将桃片浸入浓度为 4 至 6% 的氢氧化钠溶液中，温度为 90 至 95°C 30 至 60 秒。然后用清水冲洗干净，揉搓去皮，然后将桃片倒入0.3%的盐酸溶液中，中和2～3分钟，再用1.5%的盐水浸泡10分钟，保色。用流水冲洗。预煮凉，水开后倒入桃块，用95-100°C的热水煮4-8分钟。煮透不变色。烹调后立即用冷水冷却。
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