包腹鸡是我们日常饮食中常见的营养食品。包肚鸡的主要材料是鸡肉和五花肉。将鸡肉放入五花肉中煲汤或清蒸，味道非常好，其中五花肉和鸡肉富含蛋白质，还有多种维生素，经常食用可以补充身体的营养，还具有健脾的功效。
包腹鸡的营养价值是什么？
五花肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等，具有补虚健脾胃的功效。尤其适用于气血两虚、体质虚弱的人。有很好的效果。而且鸡肉营养价值丰富。鸡肉不仅含有丰富的各种蛋白质，还是磷、铁、铜、锌的良好来源，而且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素BD和维生素K等，吃鸡肉有很多好处人类的身体
如何
五花肉裹鸡火锅是将生鸡肉用生五花肉包起来，两端用水草（或牙签）扎好，放入特制的汤中煮至熟。吃之前，把五花肉刮干净，把煮熟的鸡肉拿出来。切块后，放回原来的高汤中，煮沸后食用。这种烹调方法在生煮法的火锅上增加了一种古老的火煮法，在节省时间的同时，您可以品尝到香喷喷的食物。鸡肉，不用担心火候不可控，鸡肉变硬。
练习一
配料准备
原料：红豆500克，白糖200克，菜籽叶10克，水发菇1个，料酒10克，精盐1.5克，味精1.5克，精干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻（烤）25克，葱姜水15克。
五花肉鸡
配料：辣椒（红、尖、干）15克，大葱10克，生姜10克，料酒10克，醋5克，白糖5克，味精3克，生姜3克花椒、花生油30克、香油10克
制作步骤
五花肉洗干净
1. 将五花肉买回来，用冷水浸泡20分钟左右，去除五花肉上漂浮的杂质。
2、五花肉再次用粗盐和面粉粗一下，反复揉搓。面粉可以带走五花肉上的残渣，粗盐颗粒有这个作用。大约两三分钟后，用水冲洗干净。
3、五花肉用白醋或米醋擦三分钟左右，基本上干净无异味的五花肉就会出现在眼前。
4. 最后锅里烧开水，把五花肉放进去煮三分钟左右，捞起，用小刀或剪刀再次刮去五花肉上剩余的白色油脂
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