很多朋友平时喜欢逛街。除了逛一些商场和商店外，他们还去日用品店看看。如果家里缺少调味品，他们都去这里买。逛这些店的时候，你会发现有些店的门上写着干调料。很多朋友对这些地方卖的东西比较迷茫。那么，干调料有哪些种类呢？
干货是指经过风干、晒干或以其他方式去除水分的调味品和食品。
1、比较常见的干调味品有肉桂、辣椒、花椒、八角、孜然、花椒等。
2、干粮产品包括木耳、紫菜、桂圆、红枣、花生、各类海产品干。
3、海鲜干货包括扇贝、鱿鱼、海参、鱼翅、琼脂、鱼肚、咸鱼、鱼皮、鲍鱼、干蚬、蛤蜊等。
4、如果属于干货，关键是干燥或烘干后水分已经蒸发，有利于保存。保质期比新鲜食材长。
5、注意事项：购买干货时，记得先闻味道，再看颜色。如果用过量的二氧化硫熏制，会有酸硫磺味，颜色与正常颜色不同。比如熏银耳是雪白的，本身的颜色是白色和黄色的。还要注意它是否完全干燥，没有发霉或腐烂。
扩展数据
消费者在购买干货时，应鉴别添加甲醛的干海产品：
乍一看，如果海鲜很白，很笨重，应该避免；
其次，用甲醛发泡的海鲜会留下一些刺激性气味；
三触，甲醛浸泡过的海鲜，一抓就破。
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