大家生活中最常用的食物就是用山药熬汤，因为山药比较硬，煮汤不仅可以使山药变软，还能发挥山药本身的一些价值。不过，做山药汤也很重要，因为有时人们在煮山药汤时，山药的营养价值无法发挥到最大。那么如何做出营养最好的山药汤呢？
排骨山药汤；
1. 排骨洗净，焯水，捞出。
2、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块。
3. 锅里放少许油，葱姜爆香后倒入排骨控水翻炒片刻，加入适量水，没过排骨，然后翻炒小火慢炖。
4、炖30-40分钟后，加入山药炖15分钟，最后加入胡萝卜炖5-10分钟。
5、出锅前几分钟加入适量盐，最后加入调味料调味，即可出锅。
羊肉山药汤：
1、山药去皮后，用白醋水浸泡，山药切成滚刀块。
2、羊肉切小块，葱姜切小块；
3.锅中加少许油，下葱姜煸锅，翻炒羊肉，加水，羊肉炖好后，加入山药炖15分钟。
黑鸡山药汤；
1.乌鸡加工好后，加水煮沸，捞出。
2. 半砂锅加水，加入焯过水的乌鸡、香菇、红枣、八角、大葱、姜一起，大火煮沸，小火炖一个半小时左右。
3、将洗净去皮的山药切成大块，放入锅中炖半小时至酥脆，加适量盐调味。
南瓜山药汤；
1、山药去皮，泡水，洗净，切块；
2、南瓜去皮切块；从红枣中去除坑。
3. 将以上材料放入锅中，一次加入足量冷水，煮开。加入红糖，再次煮沸。
山药鸭汤；
1. 将鸭腿焯一下，去血。
2. 放入干净的汤锅中，然后放一片葱白和一片姜片，
3、放两片党参、两片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压15分钟。开盖后撇去汤面上的泡沫。
4.然后放入山药部分，开盖煮至山药熟。
5. 加少许盐调味。
猪尾山药汤
1. 将山药和胡萝卜切成片，尾骨切段。
2.然后将猪尾骨放入一锅沸水中焯一下，然后取出，洗去上面的血迹。
3. 将所有材料放入砂锅中，加入冷水。大火烧开，转小火炖一个半小时左右。
4. 最后加入盐和鸡精调味。
木耳山药鸡汤；
1、将山药洗净，切块，用少许白醋浸泡在水中，防止氧化；
2、鸡腿洗净，用一锅开水焯一下，捞出，洗去上面的血。
3. 锅中加入冷水，倒入鸡块，加入姜片和一茶匙料酒，中火煮沸20分钟。然后倒入山药和泡好的木耳，
4. 用中火煮沸20分钟。 .加入盐和切碎的洋葱，你就可以开始了。
荠菜山药汤；
1. 荠菜去黄叶洗净，用开水焯一下，然后用冷水切碎；
2、山药去皮，切成方块；
3. 将高汤倒入锅中烧开，倒入山药丁煮2-3分钟左右；
4.加入荠菜煮开，加盐调味，倒入水淀粉勾芡勾芡。
芦荟百合山药汤；
1. 芦荟和山药去皮切条，用水冲洗干净，百合花瓣洗净备用。 2. 取一个干净的锅烧热，加入水、山药、芦荟、百合、冰糖，大火煮沸，转小火煮15分钟。
悉尼银耳山药汤；
1. 将银耳和莲藕加水放入砂锅中，煮沸后转小火炖20分钟。 2. 加入梨块，煮15分钟。 3. 最后加入冰糖和枸杞，炖5分钟至所有材料变软，汤汁变稠。
五花肉银杏山药汤；
1、山药去皮切厚片泡水，银杏洗净，五花肉切条泡水，姜切片备用。 2. 把干净的锅放在火上，加入清汤、姜片、银杏、五花肉，煮沸后小火煮30分钟，然后加入山药小火煮20分钟入味。
百合奶山药汤；
1、山药去皮，切成小方块；将百合洗净备用。
2.取一个砂锅，倒入鲜牛奶。烧开后加入百合和山药丁，一起煮3分钟左右，最后加入冰糖调味。
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