天气热的时候，大家都喜欢吃一些冷的食物，比如冰淇淋等，这是必须的选择。事实上，冰淇淋的种类还是很多的。最早的冰淇淋是用牛奶做的。在现代社会，冰淇淋就像蛋糕一样，花样繁多。其实自己在家也可以做冰淇淋，而且味道也不比外面差，那么菠萝冰淇淋怎么做呢？
菠萝冰淇淋
菠萝、200克奶油、150克牛奶
柠檬、糖40克、鸡蛋2个
1. 将2个纯蛋黄放入碗中，用矿泉水瓶按压吸吮，即可轻松分离蛋黄和蛋白。
2. 将蛋黄打散，待用。
3. 将150毫升牛奶倒入锅中，加入40克糖，中火煮沸糖至融化。煮牛奶的时候一定要不停地搅拌，以免粘锅。
4、牛奶煮到68-80度之间，慢慢倒入搅拌好的蛋黄中，速度一定要慢，以免变成蛋花汤。做冰淇淋，对牛奶温度的控制很讲究，最好有厨房温度计。
5. 将牛奶和鸡蛋混合物搅拌均匀，倒入牛奶锅中，中小火煮至粘稠，边煮边搅拌。
6.待牛奶和蛋液变粘稠后，倒入碗中，加入200克鲜奶油，用打蛋器继续打发，待用。
7. 将菠萝洗净，在顶部约1/4处横切。
8.用勺子舀出菠萝果肉，菠萝壳就成了完美的容器。
9、菠萝肉中加入少许柠檬汁，防止菠萝氧化，然后放入搅拌机打成菠萝汁。
10. 将菠萝汁倒入之前制作的奶糊中，搅拌均匀，然后倒回菠萝容器中。
11、最后盖上菠萝盖，放入冰箱冷藏3小时，这个腹中天地的菠萝冰淇淋就做好了。
12. 打开盖子喝一口。浓郁的菠萝果香和奶香瞬间占据唇齿间的每一寸，再加上柠檬的清香，这味道简直太棒了！
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