现在人们的生活水平提高了，对饮食健康也越来越重视，也喜欢注重饮食健康。现在很多人都有豆浆机。传统上，大豆可以用来制作豆浆。这时候如果做现磨的五粮豆浆，营养效果会提高更好，因为五谷主要是一些粗粮，比如红豆、绿豆、黑米、小米等，用这些粗粮五谷杂粮做豆浆更有利于健康。
现磨豆浆配方
五谷豆浆的原料包括传统的大豆，以及玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、高粱、绿豆等原料。谷物豆浆营养丰富，易于消化吸收。
谷物豆浆是防治高脂血症、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、哮喘等疾病的理想食品。五谷豆浆富含植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。
练习
1. 材料选择
原料应洁净、无霉变、无杂质。
2. 泡豆
将原料（主要是豆类、大米、小米、黑米、玉米、荞麦、燕麦、高粱等）用清水浸泡6-8小时，冬天用清水浸泡8-10小时，以浸泡彻底为准。
<强> 3。磨豆浆
以前是用石磨炼成的，现在有了专门的炼油机，大大提高了效率。家用豆浆机也走进了千家万户，非常方便。
<强> 4。过滤
用纱布过滤磨碎的豆浆以去除豆渣。
<强> 5。煮豆浆
过滤后的豆浆根据需要用水稀释，放入锅中，大火煮开，小火煮10分钟左右，即可饮用。豆浆在饮用前必须彻底煮沸。
七点喝豆浆
1、豆浆性寒。消化不良、嗳气、肾功能差的人应少喝豆浆。此外，患有急性胃炎和慢性浅表性胃炎的人不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多而加重病情，或引起胀气。
2、豆浆中不能添加红糖，因为红糖中含有多种有机酸，与豆浆中的蛋白酶结合，不易被人体吸收。对于糖，情况并非如此。
3、有些人喜欢用保温瓶的豆浆取暖。这种方法是不够的，因为保温瓶温暖潮湿的内部环境非常有利于细菌繁殖。此外，豆浆中的皂甙还可以溶解保温瓶中的水垢，喝了会危害人体健康。
4、由于豆浆是用大豆制成的，而且大豆嘌呤含量高，属于寒凉食品，有痛风症状、乏力、体虚、精神疲劳等体质虚弱的人不宜饮用豆浆。 .
5、豆浆不仅要煮开，煮豆浆的时候锅盖也要打开，因为只有打开锅盖，豆浆中的有害物质才能随着水汽蒸发掉。
6、豆浆一定不能和红霉素等抗生素一起服用，因为两者会发生化学反应。喝豆浆和服用抗生素之间的间隔最好在1小时以上。
七、常喝豆浆，注意补锌。豆类中含有抑制剂、皂甙和凝集素，都是对人体有害的物质。对付它们最好的办法就是煮豆浆。长期吃豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
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