咖啡是人们比较常见的饮品，特别是对于需要熬夜上班的人来说，晚上喝一杯咖啡可以有效缓解疲劳，提神醒脑。咖啡的味道比较苦。人们通常在喝咖啡时加一些糖来中和苦味，有些人在喝咖啡时想加一些蜂蜜。咖啡和蜂蜜可以一起喝吗？介绍一次吧。
可以，但是水温是个问题，蜂蜜最好用60度以下的温水冲泡。喝咖啡有点容易便秘，喝蜂蜜可以补充。
此外，还应注意蜂蜜的选择。现在天然蜂蜜比较少，假蜂蜜和浓缩蜂蜜比较多，所以要注意鉴别。
最简单的方法：
1. 观察蜂蜜结晶。大部分蜂蜜都会结晶，除了枣花蜜、洋槐蜜、龙眼蜜等少数蜂蜜品种外，大部分都容易结晶。蜜晶松散易溶，含在嘴里咬不会敲牙，用牙齿咬蜜晶有软脆的感觉。假蜂蜜要么不结晶，要么就是假水晶。
2、看蜂蜜的产气量。天然蜂蜜含有多种活性酶和益生菌，可使蜂蜜产生气体。高浓度的蜂蜜产生较少的气体。
3.如果买回来，可以用热水冲泡。如果用热水冲泡的蜂蜜水太酸，至少含有蜂蜜，而用冷水冲泡的蜂蜜水不会太酸或酸味很淡。如果用热水冲泡，不会太酸，里面也没有蜂蜜。
4. 品尝。这取决于经验。天然蜂蜜的香气非常自然，带有发酵的香气。假的可能没有香味或异味（桉树蜜和乔蜜也有异味），或者香味太浓，两米外都能闻到。假蜂蜜也可能加了明矾，如果加了，味道会涩。
事实上，除此之外，您还必须能够识别浓缩蜂蜜。假蜂蜜和浓缩蜂蜜没有太大作用。浓缩蜂蜜主要依靠蜂蜜结晶和产气。热的浓缩蜂蜜一般很难结晶（当然也可以加入抗结晶剂），因为蜂蜜的结晶核被高温破坏了。浓缩蜂蜜也很少产气，看起来很好，闻起来像蜂蜜，但经过高温后，蜂蜜中的活性酶和益生菌被破坏，所以很少产气。
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