人们对菠萝很熟悉，但对菠萝核，即菠萝的种子，其实是可以食用的却并不熟悉。在中药领域，这种成分可以与其他药用功能相结合，达到营养保健的效果。但是，很多人不知道大树的菠萝核怎么吃，甚至连这种成分都没见过。那么，菠萝核的营养价值有哪些呢？我该怎么吃？
1. 将菠萝蜜的核心用盐水煮沸
菠萝蜜切好后，将菠萝蜜的核单独去掉，将圆形的果核洗净，然后将菠萝蜜的核放入锅中，倒入适量的水，加少许盐，开始煮20分钟即可可以关火。最后把菠萝蜜的核拿出来放凉，这个时候就可以吃了。
2.炒菠萝蜜核
将菠萝蜜核上的黄色软膜去掉，然后在水中煮熟，捞起，用小火慢煎。煎的时间可以自己控制，当然要保证熟了。这时候可以剥去菠萝蜜核的外壳，就像吃栗子一样。
3. 菠萝蜜核汤
同样的是将菠萝蜜的核清洗干净，然后在做汤的时候，在汤里放适量的菠萝核。汤炖好后，可以喝汤，吃核。用菠萝蜜制成的汤不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。
吃菠萝蜜核的禁忌
1 菠萝蜜核火辣辣的，如果你是爱长痘痘的妹子或者皮肤容易长疮的人，千万不要吃这么多菠萝蜜核。不管你喜欢吃多少菠萝蜜核，控制量。因为过量食用菠萝蜜核会导致痤疮或疮。
2. 过多食用菠萝蜜核可能会引起过敏反应。因此，喜欢吃菠萝蜜核的朋友也要注意不要吃太多菠萝蜜核。
3、在吃菠萝蜜芯之前，也就是在煮菠萝蜜芯之前，可以将菠萝蜜芯用盐水浸泡几分钟。这样做，不仅可以避免吃菠萝蜜核引起的过敏反应，还可以使果肉更美味。因为如果不使用盐水，过敏症状可能会出现皮肤潮红、皮肤瘙痒等症状，并可能发生严重的过敏性休克。所以喜欢吃菠萝蜜核的朋友一定要注意不要吃太多菠萝蜜核。
4、菠萝蜜核不宜和蜂蜜一起吃，因为两者一起吃会引起胃胀气等不愉快的症状。
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