在我们的生活中，很多人都喜欢吃火锅，尤其是冬天，吃火锅会觉得很暖和。中国最有名的火锅来自四川重庆，这两个地区的火锅是以其他地区为基础的。火锅以其辛辣的食物而闻名。其实除了火锅，还有很多火锅。还有一种很受欢迎的火锅，叫做玫瑰火锅。那么玫瑰火锅是怎么做出来的呢？
玫瑰火锅是四川民间火锅品种，原产于川东地区。以玫瑰为原料熬汤，清香可口，色泽宜人，具有理气、解郁、活血之功效。
玫瑰火锅调料
猪油150克，精盐5克，味精6克，花椒面5克，姜末10克，鸡汤2000克。
玫瑰火锅练习
1、玫瑰洗净，撕去花瓣，沥干水分。火腿片。把牛肚洗干净，切成小块。水脂鱿鱼洗去碱味，切成条状。从平菇中取出茎，洗净，撕开，沥干。把卷心菜的根去掉，洗干净。水发迷剪节。去除真菌的茎，冲洗并沥干。干豆腐切条。青葱洗净，切段，沥干。将上述食材放在盘子上，用火锅包围。
2. 把一个干净的锅放在火上，把猪油加热到70%热，加入姜末炒香，加入鸡汤，盐和胡椒粉，煮10分钟左右，打掉泡沫，舀入火锅。先将玫瑰花瓣和大葱放入煮沸，待食材大开后再焯一下。风味菜可用麻油、盐、味精、蒜泥调制，每人一份。
注意事项
玫瑰可以煮一会儿，但不能煮很长时间。过滤鸡汤并再次使用。汤可以喝。火锅食材应以清淡嫩的品种保持特色
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