蜂蜜是一种营养价值非常高的物质。由于天然生产的蜂蜜比较少，市场上一些黑心商家会出售和制造假蜂蜜。因此，大多数人在购买蜂蜜时，一般都需要仔细鉴别蜂蜜的真伪，否则，如果买到假蜂蜜，经常饮用会对人体造成很大的影响。而且还有一种方法是通过蜂蜜的拉丝来辨别真假，那么你能辨别真假吗？
<强> 1。看颜色
一般来说，深色蜂蜜比浅色蜂蜜富含矿物质。如果想补充微量元素，可以选择深色蜂蜜，比如枣花蜜。优质蜂蜜质地细腻，色泽鲜艳；劣质蜂蜜通常浑浊，光泽度差。
真蜂蜜的颜色看起来不是很清晰，呈白色、淡黄色或琥珀色，最好是浅色；假蜂蜜颜色鲜艳，一般为浅黄色或深黄色。
<强> 2。气味
不纯的蜂蜜闻起来像水果糖或人造香料，混合香料的蜂蜜有一种不寻常的香味，纯蜂蜜有一种天然的气味和淡淡的花香。假蜂蜜闻起来有刺鼻或果味糖果味。
<强> 3。看起来更厚
一般来说，蜂蜜越浓越好。这是因为蜂蜜的粘度与其水分含量有关。国家标准规定含水率小于20%为一等品。在超市采蜜时，可以将瓶子倒过来，滴得更慢更稠。由于质地粘稠，蜂蜜具有连续拉丝的特点。
<强> 4。看起来拉丝
买蜂蜜回家后滴一滴，好的蜂蜜很长，断流后上端会很快弹回来。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，它不会很快反弹。当真正的蜂蜜被激起时，可以看到柔软的细丝，它们不会流下来。假蜂蜜有很多悬浮物和沉淀物。
<强> 5。品尝
纯蜂蜜口感醇厚，香气甜美，回味悠长，易结晶；不纯的蜂蜜有单一的甜味，没有香气，有白糖水的味道。晶体在口中融化，有涩味，微粘。迅速融化。假蜂蜜有苦味，晶体像糖一样咀嚼。
蜂蜜的结晶是许多消费者关心的问题。许多人怀疑结晶蜂蜜是否质量差。蜂蜜结晶是正常现象，与品质无关，与蜂蜜品种和贮藏条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而菜籽蜜和椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜不易结晶。事实上，结晶蜂蜜不影响食用。
<强> 6。购买瓶装蜂蜜
消费者最好去正规商店购买经检验合格的蜂蜜。购买时注意标签上是否有厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代码等相关内容。
微信扫码添加客服
