盐水煮花生，虽然制作方法很简单，但她却深受很多人的喜爱。很多人喝的时候总是用盐水煮花生。这道菜虽然不在餐桌上，但在人们的心中仍然占有非常重要的地位。一盘咸花生，一瓶啤酒，说不定就能喝上一夜，和好朋友聊天。那么，咸花生的营养价值是什么？它是如何工作的？
我。原料
分类： 私房菜, 健脑方, 动脉硬化方, 便秘方, 健脾开胃方
吃早餐，午餐，晚餐，小吃
调料：大葱25克，生姜25克，盐8克，花椒5克，花椒5克，味精1克
二、制作方法
1. 花生仁用热水浸泡片刻，去掉外皮；洋葱和姜切片。
2、锅中加水500克，加入葱片、姜片、精盐、味精、花椒、花椒、花生仁。煮沸后转小火慢煮。花生煮熟后，取出并放在盘子上。
三、食谱营养
1、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2、花生中的维生素K有止血作用；花生红大衣的止血效果比花生高50倍，对多种血液病有很好的止血效果；
3、花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于预防动脉硬化、高血压和冠心病；
4、花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇，可防治肿瘤疾病，也是降低血小板聚集、防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病的化学预防剂；
5、花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收后，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成带状体随粪便排出体外，从而减少脂肪的堆积。体内有害物质及由此产生的毒性作用。减少肠癌的机会。
营养成分
能量2301.43大卡、蛋白质101.14克、脂肪177.98克、碳水化合物98.26克、叶酸433.75微克、膳食纤维24.82克、胆固醇、维生素A31.4微克、维生素B60.04毫克、维生素C9.75毫克、维生素E72。 48mg，胡萝卜素 188.5mcg，核黄素 0.56mg，硫胺素 2.91mg，烟酸 72.1mg，钙 213.31mg，磷 1320.59mg，钾 2468.31mg，钠 3249.44mg，碘 11.21mcg，镁 739.18mg，铁 739.18mg，3mg硒 16.52 微克，铜 3.92 毫克，锰 6.12 毫克，
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