蜂蜜是很好的营养补充剂。经常食用不仅能促进消化，还能养身解毒。大人吃蜂蜜是没有问题的，但是如果孩子太小就不能吃蜂蜜，因为孩子的身体还没有发育完全。尤其是肠胃消化系统，如果年纪大了不能吃蜂蜜，很容易引起肠胃疾病。那么几岁可以吃蜂蜜呢？
一岁以下的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜在酿造、运输和储存过程中容易受到肉毒杆菌的污染。由于婴幼儿的抵抗力较弱，摄入肉毒杆菌后，会在肠道内繁殖产生毒素，肝脏的解毒功能较差，容易引起肉毒杆菌食物中毒。
暴露于蜂蜜中毒的婴儿会出现弛缓性麻痹、哭声无力、抽吸无力和呼吸困难。小于 6 个月的婴儿更容易感染这种疾病。中毒症状通常在食用蜂蜜或含有蜂蜜的食物后 8 至 36 小时出现，症状通常包括便秘、疲劳和食欲不振。
尽管婴儿感染肉毒杆菌中毒的机会很小，但医生仍然建议不要给 1 岁以下的儿童服用蜂蜜及其制品。另外，父母买蜂蜜一定要到正规的商店买蜂蜜，不要自己去养蜂场买蜂蜜，因为有时候蜜蜂会采集有毒植物的花粉，而酿出来的蜂蜜含有毒素，人们会吃了会中毒。
由于蜂蜜的浓度极高，渗透压高，进入其中的细胞会严重脱水而死亡，所以蜂蜜不会变质，不需要添加防腐剂。 1913年，美国考古学家在埃及金字塔墓穴中发现了一罐蜂蜜。经鉴定，这罐蜂蜜已经保存了3300多年，但丝毫没有变质，至今仍可食用。可见，真正成熟的蜂蜜，时间长了就可以食用，并没有严格的保质期，但是列为食品的蜂蜜的保质期，必须按照《食品法》的规定列在食品中。
保质期标在上面。因此，蜂蜜厂家一般将蜂蜜的保质期设定为2年或18个月。
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