凉拌糖醋白菜是比较常见的凉菜。其味爽口，酸甜可口，有很好的促进消化的作用，有增进食欲的作用。比较适合夏天吃。这是一道常见的开胃菜。凉拌酸菜白菜的做法比较简单。主要成分是大白菜。此外，还必须准备一些其他材料。下面我们来了解一下糖醋白菜的做法。
凉拌糖醋白菜的做法
材料
主料：大白菜300克。精盐、白糖、白醋、干辣椒、姜、胡椒粉、花生油。
如何
1. 去掉老叶，将大白菜切丝。姜丝。将干辣椒切丝。
2.取一个锅，加入白菜丝和少许盐，腌制20分钟左右，挤出水分，将白菜丝放入另一个干净的锅中。
3.把锅放在火上，加少许水，加入白醋和糖，做成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，加入姜丝和干辣椒。
4.锅洗干净，烧热，放花生油。加入胡椒粒炒香，取出胡椒粒，趁辣椒和姜还热的时候把油倒在辣椒和姜上，然后搅拌均匀，装盘。
练习2
简介 因为白菜的味道比较粗糙，一般人都不喜欢吃，丢掉也太可惜了，所以就试着用白菜做了一道特色菜。酸甜适中，微辣，做法很简单。
材料
白菜适量、干辣椒10个、盐三勺、白糖一勺、醋六勺、葱段一小段、香油适量
练习
1. 将白菜竖切丝，加两勺盐去水
2、干辣椒用温水泡软，葱切丝，把白菜里的水挤出来备用。
3. 香油爆香洋葱和辣椒
4. 将白菜翻炒片刻，加入糖、盐和醋拌匀即可食用
Tips：不爱吃辣的朋友可以少放辣椒
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