每个人的饮食习惯和自己的口味完全不同，每个人吃什么食物都会有不同的口味，但是馒头是一种非常受欢迎的食物，尤其是在很多家庭的早上。做早餐馒头，馒头是用面粉做的。经常吃馒头对健康有很多好处。当然，在家做馒头也是需要技巧的。
材料：面粉500克、水230克、盐3克、糖10克、酵母5克
制作步骤：
在面粉中加入盐和糖，搅拌均匀。将酵母溶解在温水中，静置几分钟让酵母活化。面团先揉成雪花状，再揉成光滑的面团。一定要揉到脸光滑、锅轻、手轻。面团揉好后，盖上盖子或保鲜膜发酵。让面团在温暖的地方发酵至原来大小的 2.5 倍。将面团排气并一个一个切成小剂量。用手掌和虎口将药剂推在案板上，将面团揉圆，然后就可以放入蒸锅中等待第二次发酵。等它变大一倍后，放入一锅冷水中。水烧开后，蒸10分钟，关火。蒸2分钟后，锅就做好了。
馒头的营养价值
馒头是用发酵面粉制成的面食，然后在锅中蒸熟。因为发酵一般只添加酵母，而且酵母对人体也有好处，可以说馒头是一种没有添加剂的天然食品，完全不用担心添加剂。所以营养价值比较高。
蛋白质
馒头本身的蛋白质含量并不多，但里面添加的酵母却是高蛋白食物。有研究发现，1公斤干酵母的蛋白质含量相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量，而馒头本身的蛋白质含量则高于大饼和面条。 ，所以一个馒头的蛋白质含量是相当高的。
糖类
馒头生粉的主要成分是淀粉。经过发酵和蒸煮，它的碳水化合物更容易被人体吸收。如果早上吃馒头，这些碳水化合物可以迅速为身体提供能量。
馒头的功效与作用
虽然馒头看起来朴实无华，很容易被人们忽视，但它对人体健康的好处却不容小觑。
缓解压力
面粉经过酵母发酵后，不仅性质发生了变化，而且营养价值也提高了很多，包括富含抗氧化剂的物质。馒头含有非常丰富的钙质。每100克馒头中含有38毫克钙，人体缺钙会导致冷漠和高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头可以缓解一天的压力，让工作更轻松。更有精神。
不容易长胖
和米饭相比，馒头的热量更低，只有米饭的70%，而且脂肪和糖分也比米饭低，所以想要减肥的女性朋友，不妨试试用馒头代替米饭面包。这样可以有效避免节食对身体造成的伤害，而且不会长胖。
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