枸杞是比较常见的保健品，也是一种中药。具有良好的药用价值和突出的治疗效果。可直接食用，或泡水，或炖汤。 ，有很好的保健作用，蛋挞营养丰富，还有丰富的维生素和矿物质，一起来看看蛋挞的营养成分吧。
枸杞的营养成分
维生素A 1625mg，胡萝卜素9750mg，维生素C 48mg，维生素E 1.86mg，钙60mg，硒13.25mg，钾434mg，钠252.1mg，镁96mg，铁5.4mg，锌1.48mg，磷，209mg，铜0.98mg，碳水化合物64.1g、膳食纤维16.9g、水16.7g、硫胺素0.35μg、核黄素0.46mg等
枸杞的作用
枸杞味甘平，能更好地滋补肝肾，明目，养血，增强人体免疫力。枸杞富含胡萝卜素和多种维生素，能更好地预防心脏病和癌症。
枸杞可以抗疲劳和降低血压。枸杞还可以更好地保护肝脏，降低血糖，软化血管，降低血胆固醇和甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者也有一定的疗效。
枸杞吃法
1、枸杞粥：冬枸杞适合熬粥，可以搭配各种粥。
2.枸杞炖羊肉：也很适合冬天吃。
3. 枸杞炒蘑菇：家常菜中加入枸杞后味道相当不错。
4.枸杞玉米汤：香浓可口，色泽靓丽。
因为枸杞暖身的效果非常强，高血压和性情过于急躁的人，日常饮食中大量吃肉的人会导致脸变红，最好不要吃。也不适用于发病期间出现感冒、发热、全身炎症、腹泻等突发事件的患者。
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