吐司是日常饮食中非常常见的食物。主要材料是面粉、鸡蛋、牛奶和蜂蜜。吐司的制作方法简单，口感比较松软可口，而且还含有大量的营养元素，经常食用对身体很有好处，而在烘烤过程中，刷蜂蜜是非常关键的一步。刷蜂蜜会使面包更甜。你可以在烤好的面包上刷上蜂蜜。
我什么时候需要在吐司上刷蜂蜜？
刷蜂蜜要等到刚出烤箱才能快速刷。
主料：高筋面粉175克、低筋面粉85克、鸡蛋1个、牛奶100克、细砂糖55克
辅料：油适量、盐1g、酵母2g、泡打粉2g、白芝麻5g
步
1. 将75克低粉、高粉、酵母、50克细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、泡打粉放入面包桶中，揉成面团。
2. 将面团揉至膨胀阶段，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
3. 将发酵好的面团分成8等份，滚成球状，静置10分钟左右。
4. 取一块面团，用擀面杖擀成长约20厘米的牛舌状。
5. 从上到下卷起。
6. 依次卷起，放松10分钟。
7. 从擀好的面团中间切开，对半切开。
8、切好的面条蘸点水，然后蘸上蘸料（糖5克，低筋面粉10克，白芝麻5克，搅拌均匀）。
9. 将16块面团依次蘸上蘸酱。
10、放入模具中间留出一定距离。
11.进行最后一次发酵，让其发酵至两倍大，烤盘底部倒少许油，表面刷上油（或蛋液），表面撒上芝麻。
12、放入预热好的烤箱200度，烤15-20分钟，趁烤箱热的时候刷上蜂蜜水（蜂蜜和水1:1混合）。
其他做法
原材料
高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克。
表面装饰
蛋液、酥粒（黄油、低粉和糖，一块可以用手揉成颗粒）[1]。
实践
1、原料：高粉200克，蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克。
2. 将（1）中的所有材料（黄油除外）揉成面团。我使用面包机的面团混合程序。 15分钟后，加入黄油，揉至筋膜出现，然后进行基本发酵。
3. 发酵至2.5倍大小，分成四份，揉成球状，松弛15分钟。
4. 将面团擀成椭圆形，将底边压平。擀成橄榄形，放在烤盘上发酵至两倍大。
5、表面刷上蜂蜜水（蜂蜜和水的比例为1：1）。
6.烤箱预热160度后，将底层烤20分钟左右。
经常吃蜂蜜零食不仅可以改善肝功能，抗疲劳，提高免疫力，还能预防感冒和咽炎
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