按照人们日常的习惯思维，总是认为蔬菜就是蔬菜，肉就是肉，水果就是水果。这么想也不是没有道理，只是没有人规定这些食物不能相互搭配。相反，如果搭配得好，会给人体带来很大的好处。那么芒果蛋羹怎么做呢？
辅料：白糖适量
芒果牛奶蛋羹
1
一、准备材料
2
牛奶加热
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将鸡蛋打入碗中，加入一勺半糖，根据个人喜好加入，然后开始用筷子打鸡蛋
4
将牛奶倒入鸡蛋中，搅拌均匀
5
将蛋黄糊倒入碗中，盖上保鲜膜
6
放入锅中蒸15分钟，然后关火炖两分钟
7
芒果切块，用榨汁机打成泥。
芒果果实中含有糖分、蛋白质、粗纤维，而且芒果中所含的维生素A前体胡萝卜素含量特别高，在所有水果中都是少见的。其次，维生素C含量不低。矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，也是它的主要营养成分。芒果是著名的热带水果之一。因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，因此被誉为“热带水果之王”。
芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，是杏子的两倍。维生素C的含量也超过了橙子和草莓。芒果含有糖、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，都是人体所必需的。根据我国芒果产区几个主要芒果品种的分析数据，芒果的可溶性固形物含量为14%-24.8%，含糖量为11%-19%，蛋白质为0.65%-1.31%，每100克果肉含2281-6304微克，人体必需的微量元素（硒、钙、磷、钾等）含量也很高。
1.芒果健胃，止吐头晕。对眩晕、梅尼埃综合征、高血压、头晕、恶心和呕吐有效。果肉或与芒果汤一起食用对孕妇恶心也有很好的效果。
2.芒果可以降低胆固醇。常吃芒果有利于防治心血管疾病、明目、润肤。它是女士们的美容水果。
3、芒果具有祛病止咳的功效，对咳嗽、化痰、平喘有辅助治疗作用。
4、芒果汁能增加肠胃蠕动，缩短粪便在结肠的停留时间，对防治结肠癌十分有益。
5. 含有胡萝卜素，有益眼睛，滋润肌肤。
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