有些人可能会因为不经常喝水而生气。很多人上火后大便干燥，经常几天不能上厕所。这时，有人会建议病人吃一些香蕉，因为香蕉可以润肠通便。多吃香蕉有润肠通便的作用，但是很多人不明白为什么香蕉可以润肠。下面介绍一下它的原理。
并非所有的香蕉都有舒缓作用，只有成熟的香蕉。
原因：香蕉含有丰富的膳食纤维，其中很大一部分不会被消化吸收，但能增加粪便量，促进肠蠕动；同时，香蕉含糖量超过15%，并含有大量水溶性植物纤维，可引起胃肠道高渗分泌，从而将水分吸附到固体部分，使大便变软，易于排出。
如果多吃生香蕉，不仅不能大便，反而会加重便秘。为了方便储存和运输，人们在采摘香蕉的时候，迫不及待地要等香蕉成熟，而要等到香蕉皮变绿的时候再采摘。
所以，我们吃的很多香蕉都是熟透了。虽然生香蕉的涩味已经没有了，但是生香蕉中的单宁酸依然存在。单宁酸有很强的收敛作用，会引起便秘。
香蕉煮冰糖水润肠通便：冰糖水煮香蕉是粤港人最喜欢的吃法。经常食用可以润肠通便，润肺止咳。大肠干燥，大便硬而难通，或大便如羊粪，难于排出，或干热咳嗽，咽干噪音，或发热后烦渴；或习惯性便秘等。
煮香蕉清热润肠：香蕉味甘性寒，能清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者不宜食用。比如孕期胃寒、虚寒、肾炎、脚肿的人最好不要吃生香蕉。但是如果我们把香蕉煮熟，香蕉“冷”的缺点就完全消失了。
香蕉虽好，但有几种情况不宜多吃，有些是因为你的身体不适合多吃，有些是因为不能吃香蕉：
1、烂透的香蕉不能吃：如果只是香蕉皮变黑，可以放心食用，但如果不仅皮变黑，里面的果肉也变黑，那么这种香蕉就要注意了，它已经到了严重腐烂，出于健康原因，它不应该吃。
2、用二氧化硫催熟的香蕉不能吃：用二氧化硫或甲醛催熟的香蕉有刺鼻的气味。购买时，先闻香蕉的果香。二氧化硫可以保持食物的颜色，防止食物腐烂，但过量使用会对身体造成很大的伤害。不要选择这样的香蕉。
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