生活中，很多人都向往少数民族，因为大家不仅喜欢少数民族的服饰，还喜欢当地的饮食文化，所以到格尔木大家都会买当地的特产。值得推荐的种类很多，比如各种奶制品，还有一些经过特殊加工的特色小吃，可以在当地品尝，也可以购买带回家。
酸奶
青海省藏区是一片乳海。从春到夏，从夏到秋，鲜奶源源不断地流入奶桶。牛奶制成的酸奶是藏族老少皆宜的食物。
这里所说的酸奶不是我们常喝的那种酸奶，而是当地人自己做的酸奶。那种。他们用一小碗熟牛奶做酸奶，还特意在碗口滴了几滴植物油。牛奶表面呈金黄色，略带油脂，洁白如脂，清香爽口，清凉微酸，加一勺白糖，酸甜爽口。这款自制酸奶味道绝对正宗，比任何其他品牌的酸奶都好吃。
轻轻刮去奶油层，让温热的奶香充满口腔，然后慢慢啜饮，让它轻柔地滑入喉咙。
甜糯米
在高原上的西宁古城和农区的各个城镇，都可以看到独具特色的民间小吃“甜粮”。
甜糯米粒是青藏高原耐寒早熟谷物之一青稞制成的一种小吃。人群中有这样一句话：“五谷杂粮甘，老幼流口水，一碗两碗开胃，三碗四碗一餐。”具有醇厚、清凉、甘甜的特点。吃的时候会散发出酒香。夏天吃可以提神醒脑，消除疲劳；在冬天，它可以强身健体，暖胃，增加食欲。
除了专门制作和销售的小商贩外，西宁和农区各族人民都会酿制糯米。甜粮选料精细，青稞粒粒饱满，去皮干净，烹调适中，酒曲原料适中，温度准确，粒粒白嫩，食如肉。盘一端醇香，入口浓稠香甜，软软可口，吃完满口香香。
手抓羊肉
手抓羊肉是青海牧区群众招待客人的佳肴，也是日常生活中不可缺少的主食之一。第一次吃手抓羊肉，会觉得近乎原始。多次品尝后，越吃越馋，久久难以忘怀。 “手抓”是青海高原特有的一种吃法，在全国也是家喻户晓。
手抓羊肉与藏族同胞以水草为生的游牧生活息息相关。因吃时一手抓肉，一手执刀，切、挖、切、切，吃得干干净净，吃得干干净净。
仲夏至初冬是草羊肥肉的黄金季节，也是吃最嫩最美味的手抓羊肉的好时节。这个时候，如果有贵客来了，好客的牧羊人喝完奶茶后，会去羊群里挑选肥嫩的大街羊；就地宰杀，去皮放入锅中，只需要喝三碗奶茶。大闹一番后，一大盘热气腾腾的手抓羊肉就端上来了。羊肉上还夹着几把锋利的藏刀。这盘羊肉，肉色红白相间，肥而不臭，色泽诱人。它是用刀吃的。口虽油腻，但细细品味，爽而不腻，油润酥脆，嫩滑柔软。 ，味道非凡。草原牧民在烹调和抓羊肉方面各有特色。炒菜操作简单快捷，只加少量盐（有的不加盐，吃的时候蘸点盐），火候刚刚好，血很快消失，肉熟而不硬，而且鲜嫩，非常好吃。
烤羊肉
羊肉被切成小块，串在铁串上，在特制的长方形烤箱中烘烤。然后在羊肉上放生抽、精盐、姜粉、麻辣面、胡椒粉等调味品，转动铁串。其肉质细嫩，香气扑鼻，营养丰富。现在烤羊肉已经发展成烤筋、烤腰子等，格尔木的烤羊肉是其他地方无法比拟的。
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