很多人都喜欢吃香蕉，因为香蕉不仅市面上很常见，而且营养价值也很高，所以很受大家的欢迎。但是经常观察香蕉的人应该知道，香蕉很容易变质。如果储存不当，很容易导致香蕉烂掉。那么烂香蕉还能继续吃吗？
我。吃烂香蕉可以吗？
如果你的意思是过熟的香蕉，烂香蕉是可以食用的。这里的“烂”应该是“熟”的意思。香蕉越成熟，它的皮肤就会越黄。烂意味着香蕉皮上的梅花越多越好。香蕉越成熟，皮肤上的黑斑越多，它的免疫活性就越高。烂香蕉是指变质的香蕉，绝不能食用，对健康有害。
二、烂香蕉对身体好
只要香蕉发霉、腐烂，各种微生物，尤其是各种真菌，就会在腐烂的香蕉中不断加速繁殖，在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质通过香蕉汁不断地从腐烂的部分渗透扩散到未腐烂的部分，导致未腐烂的部分也含有微生物的代谢产物。食用腐烂香蕉中的霉菌毒素的人，可能会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状，严重者可能出现抽搐、昏迷，危及生命。
三、如何正确保存香蕉
1、香蕉最好挂着存放，减少受压面积。
2、购买的香蕉可立即用清水冲洗数次，以减少催熟剂的腐蚀。
3、香蕉最好存放在8℃~23℃的环境中，因为高温容易使香蕉过熟变色，温度过低香蕉容易冻伤。
4、香蕉不要放在冰箱里，否则果肉会变成黑褐色，影响口感。所以，天气热的时候，可以放香蕉。 5、在阴凉通风处，天气寒冷时，可用报纸等物品将香蕉包起来保鲜。
此外，由于香蕉释放乙烯气体，加速其成熟和褐变，如果几天内不能食用香蕉，需要将香蕉根部用保鲜膜包裹起来，以减少乙烯排放，减缓香蕉的成熟过程。
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