可乐鸡翅是老少皆宜的美味佳肴。只做可乐鸡翅有几个问题要注意。一定要用小刀在鸡翅上多切几刀，非常入味。可乐的味道也能更好地被鸡翅吸收。可乐的鸡翅一定要油炸，这样外皮才会更好吃。用葱姜蒜去除鸡翅中的腥味，让鸡翅吃起来更嫩。
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可乐鸡翅
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、肉桂、黑酱油、可乐、糖、盐
实践
1. 锅中倒入水，大火烧开，放入鸡翅焯水2分钟，捞出。
2. 将鸡翅表面的浮渣用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 大葱切段，姜去皮切片。
4. 锅中倒入油，加热至40%热，加入丁香、八角、胡椒粒和肉桂。
5. 将鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟，然后倒入可乐和水。
6. 倒入老抽翻炒均匀，盖上锅盖转中火，炖20分钟。
7. 开盖，加盐，改大火煮3分钟左右，直到汤汁浓稠。
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如何制作
练习一
配料：鸡翅、可乐、香菜、麻油、姜、盐、大蒜、生抽、辣椒
实践：
1.准备好材料，将鸡翅用酱油、盐和麻油腌制约30分钟。
2.锅中倒入麻油，倒入鸡翅，鸡翅炒酱会变色。
3、鸡翅炒酱变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4.倒入辅料后，翻炒几下，即可倒入可乐。注意可乐不要倒太多，盖住鸡翅就好了。
5.大火炖10分钟后，收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
练习二
材料：8只鸡翅、1茶匙味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1汤匙糖、2个切段的小葱、少许干辣椒、1茶匙料酒。做法：将除鸡翅外的所有材料拌匀。将鸡翅切成两半，蘸上腌料，腌制约40分钟。将腌制好的鸡翅放入热油锅中，加热油至表皮呈金黄色。将腌料加入炸好的鸡翅中，另起一锅大火烧开，转小火煮半小时左右。
可乐鸡翅
练习三
可乐鸡翅
材料：500克鸡翅和一罐可乐。鸡翅洗净切块，用盐和料酒腌片刻，将腌好的鸡翅放入6-7升热油中炸至金黄色，捞出。锅留少许油，爆香姜葱，加入鸡翅，加盐、酱油、糖、料酒和可乐，烧开，转小火，入味。 ，滴入香油即可食用。
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练习四
一公斤鸡翅，一罐可乐，半罐酱油。将它们一起放入锅中，大火煮沸，然后小火炖半小时。别的不用，加少许油，加入八角炒香，加入鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本盖住鸡翅，再转小火炖15分钟（10分钟也可以），然后转大火，直到可乐基本蒸发，只剩下一层浓汁。然后装盘吃！
偷懒的把戏：你可以不加八角，甚至不加盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以放八角，少许姜，上桌前再放葱，完全随意。
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