蒲公英生长的地方很广泛，我们在日常生活中也经常能看到它。蒲公英可入药。具有清热解毒、消肿消肿的作用。如果使用得当，可以起到很好的保健作用。蒲公英虽然很便宜，但它的药用价值却不容忽视。蒲公英苗是对健康更有好处的幼苗，那么蒲公英苗应该怎么吃呢？
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1.生鲜
新鲜的蒲公英可以直接食用。野外采集的鲜嫩蒲公英，回家后用清水洗净沥干，再调配适量甜面酱。直接用蒲公英蘸面酱吃。这时候可以吃蒲公英了，味道鲜嫩，略带苦味。食后可清热消火，还可润肠通便。
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2.沙拉
新鲜的蒲公英还可以做成凉菜供人们食用。制作时，需要将新鲜的蒲公英用水洗净，放入沸水中焯一分钟，取出放入冷水中冷却。同时，准备适量的大蒜和胡椒粉。油、生抽和香醋，待蒲公英冷却后取出，除去水分，加入准备好的调味料，最后加入香油提味，拌匀即可食用。
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3.粥
这也是蒲公英粥的常见吃法之一。制作时，可将新鲜蒲公英洗净，切块，大米洗净，放入锅中，加水煮至粥状。八成熟后，将切好的蒲公英放入锅中一起煮。煮熟后，加入少量食用盐和香油，以增强风味，然后直接食用。
<强> 4。做馅
新鲜的蒲公英也可以用来做馅。人们把它洗干净，和肉馅一起切碎。然后加入生抽、食用油和五香粉等调料调匀，然后用来包饺子或包子。可以，用它做的包子和饺子特别好吃，而且营养价值极高，可以补充多种对人体有益的营养。
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