花椒可以说是生活中的两个极端。喜欢花椒的人甚至喜欢在菜里放花椒，不喜欢花椒的人真的是一口都不吃。不。事实上，辣椒不仅作为调味品出现在人们的生活中，还可以起到保健作用。那么，胡椒粒里的小黑籽怎么吃呢？
花椒黑子是花椒种子，是花椒生产调味品的边角料。温中散寒，止痛燥湿。少量食用是可以的。服用过多会引起恶心、呕吐、口干、头晕等症状。
花椒的含油量为27%～31%，其脂肪酸成分90%以上为不饱和脂肪酸，而人体不能合成的必需脂肪酸（亚油酸、亚麻酸）含量超过 45%。因此，花椒籽油应该是比较理想的食用植物油，花椒籽中的蛋白质含量也占18.7%，氨基酸组成比较合理，是较好的饲料蛋白质原料。
花椒可以去除各种肉类的腥味；促进唾液分泌，增加食欲；扩张血管，从而降低血压；服用花椒水可以去除寄生虫；具有香气和胃，温散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒去腥的功效。
花椒为落叶灌木，高3-7m，茎部常有扩大的刺；枝条灰白色或棕灰色，有小皮孔和稍斜向上的刺；当年小枝有短柔毛。奇数羽状复叶，叶轴边缘具窄翅；小叶5-11片，纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.5-7cm，宽1-3cm，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿，两者均有中脉基部两侧常被一簇棕色绒毛覆盖，无针刺。聚伞花序顶生，花被片4-8；雄花雄蕊5-7，雌花心皮3-4，疏生6-7，子房无柄。果球形，通常2-3个，红色或紫色，密生疣状凸起油斑。花期3-5月，果期7-9月。喜光，适用于温暖湿润深厚肥沃的壤土、沙质壤土，发芽力强、抗寒、抗旱、抗病力强。不耐涝，短期内涝可致死。
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