喜欢吃蜂蜜的人一定要注意。一般情况下，蜂蜜的浓度比较高，蜂蜜中的渗透压比较大，而且蜂蜜中含有丰富的各种营养成分，所以蜂蜜可能会变质。购买蜂蜜时，一定要仔细查看包装上的保质期。不要购买接近保质期或已过期的蜂蜜。如果吃了过期的蜂蜜，会有什么危害呢？
如果蜂蜜变质吃了会怎样？
蜂蜜时间长了会变质，表现在三个方面：
1、味道变酸了；
2、变得很稀（普通蜂蜜很粘，优质的桂花蜜甚至可以用干净的纸包起来，而不是用桶或瓶子，可见它的粘稠度）。蜂蜜变质主要是温度升高造成的，所以冰箱可以解决这个问题。
3、蜂蜜上有很多灰色气泡，说明蜂蜜中的一些有机物发生分解、发酵、冒泡，变成气体溢出。这时候，即使蜂蜜没有变质，营养价值也已经降低了。
吃变质的蜂蜜当然对身体有害。目前，国家规定瓶装蜂蜜的保质期为18个月。但高浓度封顶成熟的蜜蜂也可以持续多年。但最好还是吃新鲜的蜂蜜，因为新鲜的蜂蜜一般色、香、味都比较好。长期保存的蜂蜜，只要没有变质，都是可以食用的，不会对身体造成伤害。只是长期蜂蜜比新鲜蜂蜜营养稍差。
蜂蜜变质滋生大量细菌，食用后会引起急性肠胃炎，多表现为胃痛、腹泻，尤其是肠胃敏感的人。
蜂蜜时间长了会变质，表现在三个方面：一是味道变酸了；另一个是它变得很稀（普通的蜂蜜很粘稠，而优质的桂花蜜甚至可以用干净的纸包起来，而不是装在桶或瓶子里，你可以看到它有多稠）。蜂蜜变质主要是温度升高造成的，所以冰箱可以解决这个问题。三是蜂蜜上有很多灰色气泡，说明蜂蜜中的某部分有机物发生分解、发酵、冒泡，变成气体溢出。这时候，即使蜂蜜没有变质，营养价值也已经降低了。吃变质的蜂蜜当然对身体有害。
微信扫码添加客服