柿饼是用柿子制成的小吃。柿子干的制作方法很简单，只要把柿子去皮晒干即可。事实上，柿饼的功效和营养价值与柿子没有太大区别。如果你想知道柿饼的功效和作用，那我们就来介绍一下。但大家也要注意，柿饼也是柿子，也不宜过量食用。
柿子的营养价值一直被用于柿子生产的各个阶段。即使是副产品——柿子干，也同样营养丰富。下面就让我们一起来了解一下柿饼的功效与作用吧。
1、柿饼干表面贴一层柿霜，白如脸，可治咽炎、口疮。
2、柿子干经加工熬煮，可治疗便血和老人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。
3、柿子干含有丰富的果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，具有良好的通便作用，缓解便秘，维持肠道菌群正常生长。
4、柿子干能有效补充人体营养和细胞内液，起到润肺强身的作用。
5、柿子干能促进血液中乙醇的氧化，协助身体排出酒精，减少酒精对身体的伤害。
6、柿子干含有大量的维生素和碘，可治疗因缺碘引起的地方性甲状腺肿。
7、柿子干还有助于降低血压、软化血管、增加冠状动脉流量、活血消炎、改善心血管功能等。
事实上，柿子是遍体鳞伤的宝物。我们吃柿子时切掉的柿子皮可以晒干，用来泡水。柿子皮的营养价值也很高。那么你知道柿子皮的具体营养价值吗？
1、柿子皮含有丰富的蛋白质、维生素C、瓜氨酸、葡萄糖、钙、铁、磷等营养物质。柿子具有清热生津、健脾胃、凉血止血、生津润肠等功效。
2、柿子皮中所含的维生素和糖分是普通水果的1-2倍。如果你每天吃一个柿子，柿子皮中所含的维生素C基本上可以满足你每日所需维生素C的一半。
3、柿子皮中含有丰富的果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，能起到很好的润肠通便的作用，对便秘患者非常有益。
4、柿子皮很甜，因为柿子皮中含有大量的蔗糖、果糖和葡萄糖。柿子皮的碘含量也很高。
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