水煮鱼是一种美味的食物。每个人做的水煮鱼味道都不一样。这是因为烹调鱼时加入了适量的调味料。水煮鱼的口感差异会因为水煮鱼的控制时间不同，以及水煮鱼在烹调前的处理方式不同造成的。那么带调味包的水煮鱼怎么做呢？
1、配料：草鱼、豆芽 调料：蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒适量、胡椒粉适量、盐、淀粉、料酒。
2. 去除草鱼的鳃和内脏。
3. 将鱼头和鱼尾切掉，将鱼肉沿鱼骨中间切成两片。
4.鱼皮朝下，用斜刀将鱼身上的大刺切掉，再切成厚一点的鱼片。
5. 姜蒜切片，干辣椒切小块。
6、鱼片倒入一个蛋清，加入盐、料酒、淀粉，腌制20分钟。
7. 将黄豆芽根捏碎，洗净备用。
8. 黄豆芽在加少许盐的水中煮至软熟。消除。
9. 铺在水煮鱼的容器底部。
10.锅里放油，把辣椒炒2分钟左右。
11. 倒入干辣椒和豆瓣酱，炒至香红油。
12、当辣椒变色时，将花椒和辣椒取出一半待用；将蒜片和姜放入锅中炒香。
13. 倒入鱼头、鱼尾和鱼骨，搅拌均匀。
14. 加入适量热水盖住鱼身。
15.水烧开后，将鱼片放入锅中，用筷子轻轻搅拌。
16. 煮至鱼片变色熟透，约1~2分钟。
17.把锅里的鱼片和鱼汤倒入铺满豆芽的碗里。
18. 将预先填好的花椒和辣椒铺在碗里，倒入热油。
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2 黄豆芽洗净，放入水中焯一下。它与绿豆芽不同，需要的时间稍长一些。焯水后，放入锅中，均匀铺开。
3 将草鱼清洗干净，切掉头尾备用。
4 将鱼肉沿着鱼骨一块一块地切开。不要切得太厚。
5 放入鱼头和鱼尾，将腌料袋放入调味袋中，搅拌均匀，腌制20分钟以上。
6 锅里放水，盖上鱼。将腌制好的鱼放入水中，再放入酱袋。
7 开大火约5分钟，鱼已经熟了。
8 把煮熟的鱼和汤倒在豆芽上。
9 把酱油袋里的材料放在鱼身上，堆成一堆就行了，不用摊开。
10 锅中油烧热，倒在酱油袋上。
11 这样，一锅诱人的水煮鱼就做好了。
防范措施：
如果你不喜欢辛辣的食物，你可以少加一些配料。
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