花生是很多人喜欢吃的一种食物。吃花生的方法有很多种。花生刚熟的时候，可以做成水煮花生吃。味道很好。是很多人夏天的最爱。一种清热解暑的食物，一般来说，只要适当吃一些煮熟的花生，就不会导致发胖。当然，你也要注意它的高热量，不要吃太多。
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1、晚上吃水煮花生会发胖吗？
即使晚上吃花生，如果注意适量食用，不会长胖，还能起到减肥的作用。因为它是一种高热量、高蛋白、高纤维的食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“更抗饥饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍。吃完花生后，可以相对减少对其他食物的需要，减少全身热量的吸收，从而达到减肥的目的。而且，花生的脂肪含量很高，这些脂肪大部分是不饱和脂肪酸。所以，晚上要注意适量吃花生，注意正确的吃法，就不用担心长胖了。
二、晚上怎么吃花生不长胖
1、不要油炸：花生最好不要油炸，尽量不要生吃。最好吃煮熟的花生，既能破坏花生在生长过程中感染的黄曲霉毒素，又容易消化，不会流失过多的营养而不会引起肥胖。
2、不要吃太多：任何食物都不能吃太多，吃多了不容易消化，肠胃功能不好的人要注意少吃，花生脂肪含量高，而且吃得太多容易发胖。一天15粒花生就够了，如果白天吃的话，建议晚上少吃。
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三、推荐两种花生减肥食谱
<强> 1。花生红豆鲫鱼汤
原料：生米200克，红豆120克，鲫鱼1条。
做法：花生和红豆分别洗净，沥干水分；切断1条鲫鱼的鳞和肠；将花生、红豆和洗净的鲫鱼放入一个大碗中；加入料酒和少许盐，用大火烧开，小火炖至花生熟。
功效：此汤具有健脾胃、利尿消肿之功效。适用于营养不良、小便不利引起的虚弱、水肿等慢性病。
<强> 2。花生粥
配料：花生50克，桑叶各15克，冰糖。
做法：取饱满的花生，洗净，沥干水分，去除桑叶中的杂质；花生加水煮沸，加入桑叶和冰糖，小火煮至熟透，捞出桑叶，取余。
功效：此粥有止咳平喘、润肠通便的功效。是肺干咳、哮喘发作、百日咳、易结的良好辅助治疗食品。
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4.吃花生的注意事项
1、吃太多会引起上火。花生油过多消化后会消耗更多的胆汁，胆囊病患者不宜食用；阴虚内热的人不宜吃油炸花生，以免助热起火。
2.霉菌会致癌。花生易受潮和霉变，产生高度致癌的黄曲霉毒素。黄曲霉毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化和肝癌。这种毒素耐高温，不能通过煎、炸、煮、炸等烹调方法分解。所以注意不要吃发霉的花生。
3. 吃太多会导致肥胖。毕竟花生蛋白和花生油都是高热量食物，吃多了很难消化。尤其是肠胃功能不好的人，要少吃。花生的含油量高达50℃左右，吃多了容易发胖。
4. 不是每个人都可以吃花生。有些人对它们过敏，所以不要吃它们。花生过敏危害很大，甚至会导致休克。
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