有传言说通过饮食可以缓解尿酸，但不知道该吃哪些食物，如何调整。其实食疗只能缓解部分症状，彻底治愈还需要专业的医嘱。薏米粥有健脾除湿的功效，还能降低尿酸，特别适合痛风和尿酸高的患者食用。详细情况在本文中介绍，一起来了解一下。
什么食物可以降低尿酸？
那么，对于我们讨厌的尿酸，我们真的可以“吃回去”，吃什么，怎么吃呢？
最近翻阅文献，发现了一些宝藏，确实有一定的科学依据。
广州赵教授团队发现，大麦中含有大量游离酚和结合酚，主要成分为绿原酸、对香豆酸、阿魏酸。此类酚类物质已被证明是有效的黄嘌呤氧化酶抑制剂和人畜（小鼠）自由基清除剂，具有防治高尿酸血症的潜力。
在炎热的夏天，朋友们大多喜欢生冷的食物，导致脾胃虚寒，尤其是痛风或高尿酸血症的人，可以适量吃些薏米制品。
薏苡仁，学名：薏苡仁，是我国传统粮食资源之一。可制成粥、米饭及各种面食。它在古代也被用作祭品。
据《本草纲目》记载，薏米“健脾益胃，润肺清热，祛风除湿，养颜健体，延年益寿”。中医认为，大麦性寒，入脾、肺、肾经，具有健脾、养肺、清热、利湿等功能。
研究发现，大麦还具有辅助抗病毒和抗肿瘤作用。大麦的热量含量比较低，多吃不怕发胖，有助于降低血脂和血糖，促进新陈代谢。同时，它富含可溶性纤维，可以改善便秘，清除体内积聚的毒素。现代人将大麦视为营养丰富的消暑解暑产品，既可食又可药用。
大麦具有温和的药用特性，无毒副作用。可长期服用，但脾虚无湿气及孕妇慎用。
根据相关资料，大部分人都可以吃大麦，而且吃法也很多。不管尿酸高不高都可以适量食用。
但是对于已经高尿酸的人来说，吃薏米能降低尿酸吗？可以降到标准吗？应该吃多少大麦？
这些仍然是问号，需要进一步研究和解决。对于那些患有复发性痛风性关节炎的人来说，仅靠饮食通常是不够的。如果要看病，就得看病，还要吃药，以免耽误病情。
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