枇杷分为枇杷果和枇杷叶，性凉，可防感冒，助消化。薏米性寒，有健脾利湿、消水肿之功效。可与枇杷、薏米煮成粥。两者的性质被中和，具有清肺散热的作用。但是，尽量不要长期吃枇杷薏米粥，特别是寒性体质的人。本文分别介绍了枇杷和薏仁的功效，一起来看看吧。
枇杷的功效与作用
枇杷性凉，味酸甜，具有润肺止咳、止渴、健胃的作用。
1.促进消化
枇杷中所含的有机酸能刺激消化腺的分泌，对增进食欲、助消化吸收、解渴解热有相当的作用。
2.润肺止咳
枇杷含有苦杏仁苷，能润肺止咳，祛痰，治疗各种咳嗽。
3.预防感冒
枇杷的果实和叶子有抑制流感病毒的作用，经常食用可以预防四时感冒。
4.防止呕吐
枇杷叶可晒干泡茶，具有清热降气、消食健胃之功效。
5.减肥
枇杷含有丰富的粗纤维和矿物质元素。每100克枇杷肉含蛋白质0.4克，碳水化合物6.6克，并含有维生素B1和维生素C，是一种非常有效的减肥水果。
枇杷的营养价值
枇杷不仅好吃，而且营养丰富。据分析，其主要成分有糖、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、单宁、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙和维生素A、B、C等。其中，含量胡萝卜素尤其丰富，居水果第三位。
而且其含糖种类相当丰富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成。此外，枇杷中丰富的维生素B对保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童身体发育等有重要作用。
枇杷的叶子、果实和果核中含有苦杏仁苷，具有润肺止咳的作用。
枇杷叶也是一种中药。枇杷叶大片晒干入药，具有清肺胃热，行气化痰的作用。常与其他药材配制成“川贝枇杷膏”。然而，和其他相关植物一样，枇杷的种子和新叶也有轻微的毒性。生吃时，会释放出少量氰化物，但由于味道苦涩，一般食用量不足造成伤害。
大麦的功效与作用
性味甘微寒，利水消肿、健脾除湿、舒筋散结、清热祛脓等。
1.抗癌抗癌
其中所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于乳糜泻和宫颈癌的辅助治疗。健康的人常吃薏米，可以减轻体质，降低肿瘤发病的概率。尤其适用于脾虚湿热的消化道肿瘤和痰热湿热的肺癌。在日本，大麦被视为典型的“抗癌食品”，还能减轻癌症患者放化疗的毒副作用。
2.健脾胃，促进新陈代谢
大麦含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，减轻肠胃负担。可作为体弱患者病中或病后的滋补食品。经常食用大麦对慢性肠炎和消化不良也有效。
3.皮肤美白
大麦含有一定量的维生素E，是一种美容食品。经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色素沉着，改善肤色。并且对病毒感染引起的疣有一定的治疗作用。
4. 护发
它滋养头发，防止脱发，使头发光滑柔软。
5、利水利湿
它是一种常用的利水利湿药，具有水消肿、健脾除湿、舒筋活络、清热化脓等作用。
6、脚气的防治
大麦含有丰富的维生素B，对脚气的防治非常有益。
大麦的营养价值
1、薏米面不仅含有12.8%左右的高蛋白，还含有丰富的维生素B群、矿物质、膳食纤维等。它是一种营养均衡的谷物，含有8种必需氨基酸，比例接近人体所需。
2、在精制大麦胚乳中，现代人膳食纤维摄入不足，约为精制大米的3倍，优质蛋白质约为精制大米的2倍。
3、大麦中的大麦酯和亚油酸是非常重要的抗癌成分。
如何制作枇杷薏米粥
原料：鲜枇杷果60克（去皮）、大麦600克、鲜枇杷叶10克。
制备方法； 1、枇杷洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净切块。 2.先将枇杷叶放入锅中，加适量水，煮15分钟，去叶渣，加入薏仁煮成粥，待薏米完全煮熟后，加入枇杷果粒，拌匀煮粥。
特点：米烂粥稠，枇杷香味浓。
功效：枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳之功效。含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等。枇杷叶有清肺化痰、止胃呕吐的作用。
枇杷与薏米制成粥，有清肺散热之功效。用于治疗肺热引起的痤疮
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