当归一般入药，可以很好的强身健体，对男性朋友有明显的帮助。黄氏也是一种很常见的中药，可以很好的活血调经。红豆和大麦通常一起出现。两者结合可以很好的排出体内多余的水分，解决水肿问题。那么今天对于这几种食物，我们就简单介绍一下。
1.当归
来源于伞支东当归，又名大和桂、日本当归
归来，延边当归。在东北部分地区，用于药用，吉林当地朝鲜族认为其功效与当归相近。东当归在日本和韩国都被用作药用。其根部比当归短，表面黄褐色或棕褐色，整体有细纵皱纹和横向突出的类似香豆素的疤痕。主根短而具细环，直径1.5-3厘米，顶端有叶柄和茎基部疤痕，中心有许多凹陷，有10多个或更多的分枝根。质地坚硬而脆，断面表皮灰白色，木质部黄白色或黄棕色。气香气，甘而微苦。
2.当归
它是当归的根。本品于1957年从保加利亚引进，其性状和药理作用与当归不同，具有当归所没有的不良反应，不能混入药用。当归的根部呈圆锥形，根部膨大，有两个以上的根部，并有横环。表面灰褐色或灰黄色，可见侧根折断后的疤痕。干燥，无油，略坚韧，易折断。断面黄白色有裂纹，木材黄白色有放射状纹理。气味香而浑浊，味先微甜，后辛辣麻木。
3.云南野当归
伞形科，云南野当归的根。在云南，又叫土当归。其功效与当归相似，在云南部分地区有药用价值。其根呈圆锥形，分枝少，表面褐色、红褐色或黑褐色。顶部有茎痕或茎渣，根头有横环。表面有纵向皱纹和皮孔痕。质硬，断面黄白色。其香气与当归相似，味微甜后苦。
4.兴安当归
当归的根。又称东北大活。当归在湖南、四川等地被引种误用。主根短，有数个分枝，表面棕黄色或棕黄色，质地干燥，味辛辣麻木。
5.紫花前胡须
伞形科紫花前胡的根，又名鸭脚气、野当归。紫花千户，其实是真正的药用千户。主根呈不规则圆锥形，长3至6厘米，直径1.8至2厘米。表面褐色，有纵皱纹，顶部有叶基痕，下部有数个分枝，长6～9厘米，直径0.5～0.8厘米。表面有纵向皱纹和横向皮孔状疤痕。质硬易断，断面表皮棕褐色，木材黄褐色，部分断面颜色较浅。芳香但与当归不同，微辣。
6. 一个人住
当归的根，是地道的药用独角兽的根。根部略呈圆柱形，下部有2～3个或更多分枝。根头扩大，呈圆锥形，有许多横向皱纹。表面灰褐色或棕褐色，有纵向皱纹和横向凸起的皮孔和细根痕。质硬，遇湿变软，树皮灰白色，有散在的棕点状油室，木材灰黄色至黄褐色，形成层环褐色。它有特殊的香气，味苦而辛，舌微麻。
7. 独居
伞是伞的活根。吉林部分地区也称土当归、野当归、鲜当归。当归用于药用。大渡的活根头短而粗，表面有环状纹，顶部有叶基痕，下方有数个分枝。表面可见纵向皱纹和横向透镜状瘢痕，可见一些渗出的棕色粘稠树脂状物质。质地脆易折断，断面树皮灰白色，木质部黄白色。气香，味微甜而后硬。
由于自古至今称为当归或当归的植物种类繁多，除上述杂乱的品种外，伞形科的当归、五加科的当归还有20多种。四五个。此外，菊科、蓼科、毛茛科等各种植物的根，在一些地区也称为土当归。面对如此复杂的情况，我们应该从掌握正宗当归的色、香、味入手。
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