很多人在生活中吃辣椒的时候，都会抛弃辣椒。辣椒太辣了，吃起来感觉不舒服，但不吃就会觉得有点馋。这些是一些聪明的家庭主妇，他们想出了去除辣椒的诀窍。一部分可以有效减少一些辣味，因为辣椒最辣的部分是辣椒的籽，那么辣椒怎么可能太辣了呢？
如何煮不辣的辣椒：
辣椒含有一种叫做辣椒素的物质，它会刺激皮肤和舌头的疼痛和发热区域，扩张微小的血管，并在大脑中产生灼热、疼痛、刺鼻的感觉。
1、日常生活中减少辣椒味最快的方法是加点醋，因为辣椒素是碱性的，被酸中和。
2、因为辣椒素溶于油，所以炒辣椒的时候用热油炒，吃起来不会觉得太辣。
3、将切好的鲜辣椒用热水焯一下，不仅可以去除部分辣椒汁，而且辣椒素在高温下会产生刺激性蒸发。辣椒冷却后油炸，会感觉很辣。
4、由于辣椒素只与脂肪、油和酒精结合，牛奶可以缓解辣味，尤其是脱脂牛奶。
选择大辣椒，把辣椒去掉，然后切丝，加少许盐拌匀，最后用开水洗净，再入锅煎，不会辣。
补充
1.切辣椒的时候，可以用手指切辣椒，不要用指甲捏辣椒，也可以戴上我们厨房的皮手套或者用剪刀。
2.盐是家家必备的。如果辣椒不是太热，可以用盐水清洗。如果效果不好，可以用盐擦在手上，最后用肥皂洗手（最好用无磷肥皂）。
3、风油精除了驱蚊止痒外，对缓解热痛也有好处。
4、如果刚洗完米做饭，也可以把米在水里泡一会儿。
5、辣椒中产生辣味的物质是一种辣椒素，统称辣椒素。辣椒切开时，辣椒素粘在皮肤上，会使毛细血管扩张，使皮肤变红变热，加速局部新陈代谢。同时，它也会刺激疼痛神经，这就是为什么我通常会感到手有烧灼感。辣椒素溶于乙醇和碱性水溶液，不溶于冷水。在工业上，辣椒中的辣椒素是用食用酒精作为浸出剂提取的。因此，切完辣椒后，可以用酒精棉球向一个方向擦手，然后用清水洗手，然后擦干，多擦几遍，直到症状缓解。
6.如果没有医用酒精，用少量醋洗手。因为醋是酸性的，所以可以用辣椒素中和。
7. 如果没有医用酒精和醋，请用热水洗手。因为辣椒素在高温下会产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和醋，但效果还是比冷水好。
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