大麦还可以制成米糊。制成米糊后，具有很好的保健作用，具有一定的药用价值。想减肥的人，平时吃一点薏仁糊就好了。去水肿的作用，特别是对水肿型肥胖的人，可以促进身体的引流，可以起到很好的减肥效果。此外，对促进心脑血管健康也有很好的作用。
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大麦做米糊的功效
1、药用功效：薏仁具有消肿、健脾利湿、舒筋活络、清热化脓等功效。主治：风湿身痛，湿热脚气，湿热痉挛，湿热痹痛，水肿，肺痿，肺痈，咳吐脓血，咽喉痹痛痈肿，肠痈，热淋。
2、减肥：大麦是谷物中纤维含量最高的，而且脂肪和热量低。是减肥的最佳主食。它还富含蛋白质、油、维生素、矿物质和糖。具有美白祛斑的作用，特别适用于下半身水肿的人。
3.预防心血管疾病：每天吃50-100克大麦，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防高脂血症、高血压、中风、心血管疾病和心脏病。
4、降低血脂：因为大麦含有丰富的可溶性纤维，可以吸收胆汁盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收变差，从而降低血脂和血糖。
5、促进新陈代谢：薏仁能促进体内血液和水分的新陈代谢，具有利尿、去水肿等功效，还能帮助排便。
6、美白皮肤：薏苡仁含有丰富的维生素E，可以帮助消除斑点，使皮肤白皙。如果长期饮用，还可以达到滋润肌肤的效果。
7、防癌抗癌：现代科学证实，大麦中所含的薏苡油可以防止癌细胞的生长和破坏。
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大麦适用组别
大麦的营养价值很高，被誉为“世界草中之王”和“生命健康之草”。但大麦并不适合所有人。让我们来看看适合的大麦组。
1、一般人群可以吃大麦。特别适用于各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面部水肿、脚气水肿、疣、美容、幼年扁平疣、寻常疣、传染性软疣、青春痘痘痘等皮肤营养不良粗糙的人食用.
2.孕妇不宜吃薏米。薏苡仁性微寒，其中所含的薏苡仁油对子宫有兴奋作用。吃太多容易导致流产，尤其是在怀孕的前三个月。
3、同时便秘的人不宜吃薏米。
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