所谓包子饭，就是大家熟知的玉米饭。过去，在经济不发达的时候，在一些偏远地区，如云南、贵州等地，很多人都把包子米当作主食。在当今社会，居住在城市地区的人们很少吃米饭。其实米饭配米饭是一种很好的粗粮。米饭吃点米饭对肠胃健康有好处。下面将教你如何用米饭做米饭。
如何做包谷饭？
将准备好的玉米粉放入容器中，洒水搅拌均匀，保证玉米粉湿润，切记水不要洒太多，一定要搅拌均匀，不能有未搅拌好的饭团，待用
将木蒸笼放入盛有水的锅中，待水沸腾后，将准备好的玉米面放入蒸笼中
看到蒸锅盖冒出热气大约半小时后，第一道工序就完成了。此时，玉米面已经粘在一起，形成了玉米面团。 8熟了就可以把玉米面团拿出来放在蒸笼上。在容器中
第一道工序完成后，锅里的水还不够下一道工序。这时候可以往锅里加水，然后把玉米团洒上水，搅拌均匀。请记住，不应该有未搅拌的玉米块。第一次多一点
让搅拌好的玉米球静置10分钟。锅里的水烧开后，把搅拌好的玉米球放回蒸锅里。
大约半小时后，就可以吃到美味的贵州包谷（玉米）饭了
防范措施
在步骤 3 中从蒸锅中取出玉米饼时要小心蒸汽烫伤
搅拌玉米面的时候，可以把玉米面弄湿。如果水太多，玉米面之间没有间隙。蒸汽无法通过蒸锅，米饭将无法正常煮熟。水太少蒸出来的玉米面又干又硬。
步骤2中提到的蒸笼不是普通馒头的蒸笼。如果用普通蒸锅，最好在蒸锅底部垫一层纱布，防止玉米粒掉入锅中。
如何操作
01包谷饭是用玉米渣做的，所以做这顿饭前必须把玉米磨成玉米渣。
02 然后取适量大米和玉米渣，洗净，一起放入锅中，加入比煮饭多三倍的水，大火煮。
03 大火煮开后，把玉米渣和大米一起捞起，转成蒸笼蒸。
04蒸20分钟左右，一碗热腾腾的贵州饭就做好了。
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