日常饮食中有许多具有针对性效果的食物。大麦大家都很熟悉。平时用来煮粥，祛湿效果不错，但是薏米水能祛湿吗？大麦的除湿作用大家都知道，但只有与其他食物配合使用才能有效。比如我们经常用红豆做薏米粥。当然，煮熟的薏米也可以起到除湿的作用。
1、由于大麦含有蛋白质、维生素B1、B2成分，具有美白保湿、减少皱纹的作用。因此，长期饮用薏米水可以美白祛除脸上的雀斑和黄褐斑，同时恢复面部皮肤的水分。
2、此外，大麦还能预防心血管疾病。如果每天吃50-100克大麦，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防高脂血症、高血压、中风、心血管疾病和心脏病；大麦还含有丰富的可溶性纤维，可以吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收变差，从而降低血脂和血糖。
3、此外，大麦还能促进新陈代谢：大麦能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、去水肿等作用，还能帮助排便，所以有助于减肥。
大麦禁忌：
1、因为薏米会使体寒虚弱，不宜长期食用，孕妇及经期妇女应忌食。
2、大麦中的糖分粘稠度高，吃多了会影响消化。一定不要多吃大麦！
3、大麦虽然有降血脂、降血糖的作用，但毕竟只是保健食品，不能入药。所以，有高脂血症症状的患者还是需要就医治疗，千万不要自己吃薏米治疗！
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