由于南北文化差异，同一种食物在不同地区有不同的名称，导致很多人对另一个名称知之甚少，这在食物中很常见。有人说喜欢吃红薯，也有人说喜欢吃红薯。其实两者还是同一种食物，只是叫法不同而已。那么，究竟什么是红薯呢？
番薯性味甘，性温，能润肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能吸收肠道内的水分，增加大便量，起到通便的作用。
其中丰富的纤维有助于排便。红薯含有大量的糖分、蛋白质、各种维生素和矿物质、胡萝卜素和维生素C，还有抑制癌细胞生长的抗癌物质，以及大量的膳食纤维，因此可以预防便秘和结肠癌。 ;同时还能减少热量的摄入，是减肥的最佳食物之一。
治疗效果
【用途】用于胃热烦渴，或饮酒过量；热伤津液，大便干燥。
[用法] 生食，榨汁，或煎汤。
【注意事项】脾胃虚弱者忌服。便秘者应咀嚼本品。
【药用部位】豆薯块根。这种植物的种子（红薯种子）也可用于药用。
【性味回归经典】《陆川本草》“甘凉”。归于肺胃经。
【功效与主治】生津止渴。治热解渴。
[用法与用量] 内服：生吃或煮食。红薯有润肠的作用，可以减少脂肪的吸收，吃红薯可以增加饱腹感，降低食欲，从而达到减肥的目的。
形态特征
形状和大小与红薯相似。皮肤呈淡黄色和白色。剥去外面的黄皮。里面的肉很白。肉的质地看起来有点像红薯。噼里啪啦的响声，隐约可以看到裂痕。吃起来比红薯还甜，香脆可口，水分多。为了解渴，它也可以生吃作为水果，或作为菜肴冷食。 ，是夏季和秋季流行的解渴剂。
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