饺子是我们生活中最常见的食物，但对于外国人来说，饺子却是非常难得的食物。毕竟老外不会包饺子，连面食也很少吃。吃点面包。而且经过多年的发展，饺子的种类越来越多，味道也越来越好吃，那么问题来了，饺子的种类有哪些呢？
素馅：素三鲜、荠菜三鲜、韭菜蛋、青菜面筋、芹菜香干、青菜蛋
肉馅：三鲜肉、三香菇、全猪肉、全牛肉、全羊肉、韭菜猪肉、芹菜猪肉、香菜猪肉、青菜猪肉、白菜猪肉、白菜猪肉、胡萝卜猪肉、松子三鲜、牛肉香菜、牛肉芹菜、牛肉白菜、羊肉胡萝卜、虾蟹饺子、蟹肉饺子、荠菜鲜虾、韭菜鲜虾、太湖银鱼饺子等上百款美味饺子供您品尝！
饺子是中国著名的民间食品，象征着团圆和喜庆。自古就有除夕吃饺子、初五吃饺子、冬至吃饺子、冬至吃饺子等一系列吃饺子的民俗。中国最早的饺子记载是在汉代。 1960年代，在中国新疆的一座唐代墓葬中，出土了一个木碗，里面盛着一个保存完好的饺子，这是迄今为止发现的最古老的饺子。时至今日，代代相传的饺子闪闪发光。饺子品种最多的“天津百饺园”打破了世界纪录，获得了“世界上饺子品种最多”的奖章。据悉，天津有多项吉尼斯世界纪录，但餐饮业打破吉尼斯世界纪录尚属首次。
“5月1日”前夕，天津白蛟园以这样的荣誉在北京西单新文化街开设了分店。白蛟园的229种饺子分为十个系列，包括素馅、水产、野菜、保健、海鲜等，其中有酸辣鸭血、虾芹菜、素三鲜、玉米面粉、山楂和银耳。其他品种，每一个皮薄，馅大，现在都被包装和煮熟了。其中，有一种雕刻精美的饺子，有小指肚那么大。它的形状像珍珠，馅料很好吃。素有“皇后娘娘”之称。
相传，清朝光绪年间，八国联军攻入北京城，慈禧太后仓皇逃亡。路过天津阳村时，太后有些疲倦，立即命人在此休息。晚上，太后闷闷不乐地看京剧，突然觉得肚子有些空虚，身体微微动了动。细心的太监见状，立即俯身问太后要不要吃饭。太后微微颔首，太监急忙走了。
为了讨太后的欢心，太监为御厨点了一份菜单。他们奉命做一顿太后从未吃过的皇室餐，可以边吃边做饭。御厨们各自忙碌，不一会儿，端上来了一盘包着太后最爱的小子鸡胸肉和调味馅的饺子。只见杏子大小的饺子，像散落的珍珠，点点滴滴，美轮美奂。这时，太监在太后面前的桌子上摆了一个单圈紫铜火锅，小心地倒了提前煮好的鸡鸭汤，点燃了下面的炭火。夜幕下，熊熊燃烧的火焰不停跳动，宛如盛开的菊花，故又称“菊花火锅”。太后目睹这一幕颇为激动，连连称赞，“太后火锅”的饺子就是以此命名的。
俗话说“饺子只是酒，越吃越好”。白蛟园推出了100多种饺子，还送了晋、川、鲁、粤、闽5大菜系的菜品。北京白蛟园金瓦红墙，红灯笼高挂，有中国古代神韵之美。古色古香的室内装饰着古玩、字画，字画不少。身着传统服饰的侍者立于两旁，古乐环绕梁柱，明档的运作紧张而有序。有人说，只有吃饺子才能解决“和谐难”的问题。闲暇之余，让身心徜徉在中国古代文化的长河中，细细品味五味的内涵。
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