西瓜是一种甜果。西瓜含有丰富的营养物质，如维生素、蛋白质、碳水化合物、微量元素等，吃西瓜对人体非常有益。可以清热解热，解渴利尿，消肿消肿。肠胃不好的人不宜吃太多。西瓜富含精氨酸等，那么西瓜含有什么酸呢？
西瓜汁除不含脂肪外，几乎含有人体所需的各种营养素，如维生素A、B、C及蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、磷酸酸和钙、铁、磷和粗纤维。
西瓜性味甘寒，具有清热除烦、解渴消暑、宽中上气、治疗咽喉麻痹、利尿、治血痢、解酒解毒等功效。 .适用于中暑、发热、热饱和体伤、烦闷口渴、尿少、尿黄、咽喉肿痛、口疮等。急性发热、口渴、多汗、烦躁时，喝鲜西瓜汁可清热解毒。清热解渴。
西瓜皮可鲜用或晒干。它味甘，性凉。具有清热利水消肿之功效，可治小便不利、水肿、湿热黄疸。西瓜皮的绿色部分，“西瓜翠衣”，可治疗水肿、烫伤、肾炎等疾病。当用于煎汤代替茶时，它也是一种很好的清热饮料。
现代药理研究认为，西瓜中所含的糖、盐和蛋白酶，可以治疗肾炎，降低血压。西瓜籽还含有一种可以降低血压的成分。生食或油炸食品9-15克，有降低血压的作用，可缓解急性膀胱炎的症状。西瓜的根、叶煎汤内服，对腹泻、肠炎有一定的疗效。西瓜皮含有葡萄糖、氨基酸、苹果酸、番茄红素和C等成分。晒干后的西瓜皮可以清热解暑，消炎降压，还可以减少胆固醇在动脉壁上的沉积。
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