香肠是一种非常传统的食物。它由猪肉和小肠衣制成。做成香肠后，可以保存更长时间，非常方便储存和运输，而且香肠味道很好。它销往全国各地。 , 每到过年，人们都会有自己做香肠的习俗，而且这个习俗一直保留到今天，那么吃香肠的时候可以喝酸奶吗？
香肠和酸奶可以一起吃吗？
酸奶和香肠可以一起吃，只要注意以下酸奶禁忌。
酸奶的禁忌症
火腿+乳酸饮料：容易致癌。早餐经常吃三明治配酸奶的人要小心了。三明治里的火腿培根和乳酸饮料（含有机酸）一起吃，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根和培根等加工肉制品，食品制造商添加硝酸盐以防止腐败和肉毒杆菌的生长。当硝酸盐遇到有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转化为致癌物质——亚硝胺。曹博士建议，此类加工肉类不宜经常食用，当然也应避免与pH值低的食物同食，以免增加患癌风险。
酸奶不应该空腹食用。人在禁食时，胃液的pH值小于2，酸奶中的乳酸菌在pH值低于54的微酸性环境中可以生长、繁殖并发挥作用。值小于2不利于乳酸菌的存活。
酸奶不宜与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢菌素等抗生素同服（如把酸奶当水喝）。这些药物会杀死乳酸菌。
喝完酸奶后漱口。否则留在嘴里的乳酸菌会使剩余的食物残渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。
吃酸奶的最佳温度是10-20度，它的口感、风味和质地都是最好的。仲夏时节，气温可能会低一些。
酸奶不应该加热。温度越高，营养物质和乳酸菌的损失越大。
对于胃酸过多的人，酸奶应与其他食物一起食用。
酸奶绝不应与香肠和培根等高脂肪和加工肉类搭配。因为加工肉中添加了硝酸，也就是亚硝酸，它会与酸奶中的胺类形成亚硝胺，属于致癌物质，所以尽量不要把酸奶和烤肉一起吃。
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