相信很多人都不是很清楚淮山是什么。不过话说回来，相信大家都不会陌生。淮山是山药的另一种说法。淮山薏米糕是一种生活中很常见的小吃。因其独特的品味和印象价值而被大家所接受。是一种老少皆宜的食物。那么你知道淮山薏米糕的具体做法吗？不想说清楚的可以用下面的文章一起来了解一下。
材料
100g 山药大麦粉 200g 面粉 1 个大枣
一点芝麻
酵母适量 白糖适量
适量的温水
山药薏米糕的做法
1. 将酵母放入碗中
2. 将糖粉放入酵母中搅拌均匀，然后加入温水搅拌
3. 搅拌好后，用保鲜膜包好，放在温暖的地方发酵1小时
4. 将发酵粉再次揉搓，去除多余的气体
5. 蒸碗抹油，放入面团，准备芝麻
6. 撒上芝麻，入锅蒸
7. 将发糕倒出，切块装盘
淮山的功效与作用
<强> 1。健脾胃，助消化：
淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。不管是脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃。临床上常与肠胃汤合用，治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等症状。
<强> 2。补肾养精：
淮山含有多种营养素，具有强身健体、补肾养精之功效。肾虚遗精、妇女白带、尿频等大部分症状均可服用。
<强> 3。益肺止咳：
淮山含有皂甙和粘液，有润滑润湿的作用，故能益肺气，滋肺阴，治疗肺虚化痰和久咳。
<强> 4。降低血糖：
淮山含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病。是糖尿病患者的好食物。
<强> 5。长寿：
淮山含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血管疾病，达到养心安神、延年益寿的功效。
淮山药用价值
淮山性味甘平。
归脾、肺、肾经。
功能和指示
补脾养胃，补肺益肾。
用于脾虚，食欲不振，久泻，肺虚，气促咳嗽，肾虚遗精，带下，尿频，虚热口渴。
麸炒淮山健脾益胃。
用于脾虚，食欲不振，泄泻便溏，白带过多。
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