大麦是人们生活中常见的成分。它对人体健康有极好的作用，而且还含有丰富的营养价值。大麦的常见做法是与其他食物一起煮粥，或煮汤。薏仁栗子汤是地道的食物，既能满足人们的食欲，又能帮助人体补充营养。这是大麦栗子。煲汤的具体做法说明了，希望能帮助你掌握这汤。
大麦栗子汤是一道佳肴。主要成分是玉竹、大麦、栗子肉和瘦肉。
“材料”：
玉竹、大麦各 40g
300克栗子肉
250克瘦肉
『调味』：盐适量
『做法』： 1、玉米大麦洗净：栗子放入汤中片刻，脱去衣服洗净：瘦肉洗净，放入汤中片刻，洗净。
2. 烧开适量水，将所有材料煮沸，然后转小火煮2小时左右，最后加盐调味
『提示』：薏仁具有健脾益胃、补水、清肺的功效。经常食用可使皮肤细嫩光滑。
栗子的营养价值
栗子产生高能量，是坚果，并且含有高淀粉。据调查，干栗子的碳水化合物达到77%，鲜栗子高达40%，是土豆的2.4倍；栗子的蛋白质含量为4%～5%，虽然不如花生、核桃，但也比煮熟的栗子高。米饭应该很高。 [8]
新鲜栗子所含的维生素C比已知富含维生素C的西红柿还要多，是苹果的十倍以上！栗子还富含矿物质，包括钾、镁、铁、锌和锰。 、梨等常见水果的含量要高得多，尤其是钾含量高，比号称富含钾的苹果高出4倍。 [9]
栗子不仅含有大量淀粉，还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等营养物质，热量也很高。栗子含有丰富的维生素B1.B2，维生素B2的含量至少是大米的4倍。 100克还含有24毫克的维生素C，这是谷物无法比拟的。每100克含蛋白质5.7克、脂肪2克、碳水化合物40～45克、淀粉25克。生栗子的维生素含量可高达40-60毫克，熟栗子的维生素含量在25毫克左右。板栗还含有钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素、B族维生素等成分。 [9]
栗子的食用价值
栗子是多种碳水化合物含量高的干果，能为人体提供更多的热能，有助于脂肪代谢。 [10-12]
栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。
栗子含有核黄素，经常食用栗子有益于久治不愈的儿童口腔溃疡和成人口腔溃疡。 [9]
补气健脾，健胃健肠 栗子是多种干果，碳水化合物含量高，可为人体提供更多能量，帮助脂肪代谢。保证人体基本营养素的供应，被誉为“硬核作物”和“木本粮食”。
防治心血管疾病 板栗富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
强筋骨、延缓衰老 板栗中含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，防治骨质疏松、腰腿酸痛、肌肉骨骼酸痛、疲劳等。人们理想的保健水果。
栗子生吃，每天5～8粒，适合吐血便血者。早晚各吃2个生栗子，对肾虚尿频的老人有好处。用10个栗子、猪肾、薏苡仁、大米煮粥，治疗一般肾虚引起的腰腿无力。
美容效果：将栗子薄皮捣碎后与蜂蜜混合后，涂抹于面部，可去除皱纹，使面部光滑。
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