夏天其实特别适合喝汤，可以补充人体流失的水分，喝汤可以补充流失的盐分。但是对于煲汤的食材选择，一定要尽量选择比较清淡的食物，以免在炎热的夏天出现上火的问题。通过食材的搭配，还可以激发无限的功效，所以今天就为大家介绍一款特别适合夏天喝的薏米枸杞鸭汤。
夏天做汤的时候，我最喜欢的配料是冬瓜。无论是冬瓜虾皮汤等简单的速食汤，还是多花点时间煮一锅靓汤——冬瓜绿豆薏米枸杞鸭腿汤，我都能喝。快乐的。由于冬瓜含水量较多，占90%以上，夏季人体出汗较多，失水量最多。冬瓜无疑是补水的最佳食材。而且冬瓜含有多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，冬瓜的钾含量非常高，100克冬瓜的钾含量可达136毫克。钾是平衡体内细胞渗透压、保护心脏、消肿利尿的重要营养素。此外，冬瓜还有美容养颜、减肥降脂的功效。
夏季人体大量出汗，很多矿物质随汗水流失，尤其是钾含量流失最多。在饮食中多吃水果和蔬菜，以增加矿物质摄入量，因为蔬菜和水果中富含钾、钠、铬、锌和硒等矿物质。另外，不要忽视维生素的补充，因为B族维生素直接参与人体能量的产生，所以要多吃牛奶、绿色蔬菜、红色蔬菜、红肉、海草、菌类等。
说到肉类，夏天最好的滋补品是鸭肉。中医认为，肉味甘寒，入肺、胃、肾经，具有滋补、养胃、补肾、消水肿、清热泻痢、止咳化痰等作用。 ...体热的人适合吃鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人更有益。据民间传说，鸭是肺结核患者的“圣药”。 《本草纲目》记载：鸭肉“主要用于虚劳乏力，最消毒清热，小便，除水肿，胀满，利脏腑，消肿消肿，安神。”
另外，我也会选择一些豆类，比如大麦、绿豆等，都是夏天消暑的好食材。薏苡仁性味甘微寒，利水消肿，健脾利湿。绿豆性味甘凉，具有清热解毒的功效。夏季，人出汗多，水分流失多，体内电解质平衡遭到破坏。用绿豆汤来补充是最理想的方法。可消暑、益气、解渴、利尿。不仅能补水，还能及时补水。无机盐在维持水-液电解质平衡方面发挥着重要作用。
微信扫码添加客服