大麦是一种很好的食物，对人体有很多很好的作用。但薏米性寒，不适合寒性体质或经期女性食用。有些人吃了大麦后会出现消化不良，这让他们觉得大麦对胃有害。那么他们的说法真的科学吗？
1、红豆薏米为《神农本草》上品，可祛湿、益胃、消水肿、健脾胃，长期服用可强身益气齐。还能健脾胃，薏米和红豆莫属。粥中加入少量红枣和桂圆肉，有调味、滋补的作用。祛湿健脾正确的食方是《本草纲目》赤小豆薏仁茶，其中赤小豆（利湿解毒）、薏仁（利湿消肿）、芡实（健脾利湿） )等配料，薏苡仁最好炒凉。
2、三者合用，可健脾利湿。不过不建议自己做饭吃。一是难熬，药效不能充分发挥。二是麻烦。市场上有许多酿造形式。赤小豆和薏仁粉，我喝扁农，能有效养胃解毒，简单方便。
3、自己煮的薏米红豆不宜过量食用，薏米红豆粥也不宜空腹吃，尤其是空腹吃。
薏米红豆粥的味道很好，但是我们吃的时候一定要明白，它和普通的小米粥是不一样的。这算是保健汤，不宜过量食用，容易引起腹泻和腹痛。
薏米红豆粥宜在早餐后和午餐前食用。早上的这个时间，正是胃脾经络开始运转的时间。补脾胃的东西这个时候吃，结果事半功倍。如果选择的时间不合适，会对人体造成很大的伤害，影响胃对食物的吸收。
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