大麦和红豆都可以帮助身体达到去水肿的效果。两者结合可以有效帮助身体排毒排湿。但是经常做红豆薏米粥的人会发现，不管这两种食材怎么炖，这粥总是显得特别稀。因此，有些人会想在大麦红豆里加一点米饭，但米饭会间接增加体内的水分。这些结合起来会不会有不好的影响？
1. 薏米红豆粥的一大好处就是不管怎么煮都不会粘稠。底部始终是煮熟的红豆薏米，顶部是淡红色的汤，薏米和红豆的大部分有效成分都在汤中。 .煮粥的时候，多放点水，这些汤够我们喝半天，可以当茶喝。如果是夏天，尽量在早上完成，因为下午会腐烂。
2.至于效果，真的非同小可。薏苡仁在中医中称为“薏苡仁”，在《神农本草》中被列为上品。红豆，中医称为“赤小豆”，还具有明显的利水、消肿、健脾和胃的作用，因为它是红色的，红入心脏，所以还能养心。现代人精神压力大，心虚，饮食不当，运动少，脾虚湿湿。要祛湿养心，健脾胃，如薏米、红豆等。将其煮成粥，是为了使其有效成分充分被人体吸收，而不会给脾胃造成任何负担。
3、薏米和红豆的“消肿”作用也很有意思。我们千万不要认为肿胀就是水肿。如果你看现在的人，10个人中至少有5到6个人是胖的，这也是肿的，叫臃肿。在中医里，无论是肥胖还是水肿，都是体内的湿气。水不能随气血流动，停留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀。水肿也一样，肥胖也一样，只是程度有深有浅。具有强除湿功能的药物或食物，可以去除人体内的这些水分滞留，还可以消肿。因此，治疗水肿一定要用红豆，实践证明，薏米红豆粥有很好的减肥效果，既能减肥又不伤身体，尤其是中老年肥胖者，效果特别好。
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