花生和薏米是生活中常见的两种食材，但这两种简单的食物搭配起来却能激发无限魅力。首先，它们可以有效地美白和滋润我们的皮肤，还可以起到排毒的作用，保持身体健康。但是如果你想做花生薏仁粥，还是需要注意制作方法的。今天我们就来介绍一下花生薏米粥的做法。
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如何：
1. 将大麦和花生洗净，用清水浸泡2小时。
2、大米洗净后，用清水浸泡半小时。
3. 将泡好的薏米和花生放入锅中，倒入1500ml水，大火烧开，转小火煮30分钟。
4、山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，继续煮10分钟。
大麦的营养价值非常高。大麦含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、薏苡仁酯、薏苡仁油、谷甾醇、生物碱和其他营养素和人体必需的八种氨基酸。其中，蛋白质、脂肪和维生素B1的含量远高于大米。
中医认为，薏米性凉，味甘清淡，入脾、胃、肺经。具有利水利湿、健脾胃、清肺热、止泻的作用。李时珍《本草纲目》云：“薏苡仁健脾，益胃，养肺，清热，去风，祛湿，开胃，治气，煎利水。薏仁根捣成汁配酒，有治黄疸的功效。”
大麦遍身为宝，各部皆可入药。薏苡仁油能刺激呼吸，显着扩张肺血管，减少肌肉和周围神经的挛缩和麻痹；薏苡仁酯，具有滋补作用，也是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，用于胃癌和胃癌的治疗。宫颈癌;薏苡仁，具有解热镇痛作用；薏苡仁，具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫等症；薏苡叶，可煎茶，味清香，可利尿。
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