蛋糕是我们生活中很常见的东西。因其口味独特，老少皆宜，深受大家的喜爱。平时很多人需要去蛋糕店买蛋糕，但其实我们自己也可以吃电饭煲。在家做蛋糕，减少了生活中一些不必要的麻烦和开销。下面我们一起来看看如何用电饭煲做蛋糕吧。
练习一
材料
主料：鸡蛋4个（蛋黄和蛋白分开）、白糖4勺、尖头面粉3勺、牛奶6勺、
调料：盐适量，油适量，
辅助设备：普通白瓷勺1个，筷子3把
实践
1.用3根筷子打蛋清。打泡沫不用多长时间（为了突出甜味，可以加少许盐），加一勺糖，一直打到有点浓稠，再加入一勺糖，继续打.. . 大约15分钟后，会变成奶油状，筷子不会脱落。这个过程比较关键，停不下来有点痛苦。
2 在蛋黄中加入2勺糖、3勺尖头面粉、6勺牛奶，搅拌均匀
3 倒入一半的奶油蛋白并搅拌（上下而不是圆周运动）
4 搅拌均匀，倒入另一半奶油蛋清搅拌均匀
5. 按下煮饭键，将电饭煲预热1分钟后取出。锅有点热。倒入少许油，均匀铺在锅里，防止粘锅。
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下把气泡抖掉
7 按下烹饪键，2分钟后自动跳转到保温模式。这时，用毛巾盖住通风口20分钟，然后再按一下烹饪键，20分钟后就可以了。
（锅里涂了油，一倒就可以倒出，底色较深）
尖端
整个过程不能碰一滴水，把器皿擦干！
练习二
原料
电饭煲筷子盘
糖 牛奶 盐油 鸡蛋粉
方法/步骤
准备3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也可以），糖，
油，盐。
把鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋白分开。
用三根筷子打蛋清（家里有打蛋器更方便）
蛋白打发约几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加半勺盐。
还有一勺糖。
然后继续打20分钟左右，直到蛋清慢慢变粘，再加入一勺白糖。
然后继续打十分钟左右，直到蛋清完全呈奶油状，粘在筷子上不会脱落。 （所以如果有条件的话，最好买个打蛋器，这样可以节省不少时间和精力。）
然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。
三勺面粉。
六勺牛奶。
然后轻轻搅拌几次。
倒入大约一半刚刚打好的蛋白，轻轻搅拌。 （它在搅拌，而不是在盘旋。）
搅拌均匀后，倒入另一半蛋清，搅拌均匀。
然后给电饭煲通电，预热，等电饭锅里的水干了，等到有点热的时候拿出来，倒一点油。 （防止蛋糕粘锅）
将混合好的蛋糕液倒入锅中，摇晃几下，抖出气泡。 （防止以后蛋糕表面出现凹凸不平的坑。）
然后按下电饭煲的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温模式，然后用毛巾盖住通风处，闷20分钟左右，再按下煮饭键，煮到自动跳转到保温模式就无聊了一会儿。
看看成品蛋糕。
将电饭煲倒置，倒出蛋糕，切块。底部有点焦，但不影响口感。
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