生活中，很多人都喜欢吃西瓜，但是西瓜夏天熟了就储存起来了。这是一个特殊的季节。因为天气炎热，很多食物的保质期会变得很短，因为里面的西瓜里面的汤很多，也有人选择用西瓜挤汤，但是做出来的西瓜汁一定要新鲜吃，那么如何保鲜西瓜汁呢？
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西瓜汁可以冷藏保存。
一般冷藏温度为-1℃~8℃，此温度下的冷库常称为高温冷库。通过降低微生物引起的生化反应和变化的速率，冷藏可以延长新鲜和加工食品的保质期。对于大多数食物来说，冷藏并不能像罐装、脱水或冷冻一样防止食物变质，而只会减慢食物变质的速度，因此它实际上是一种不太有效的保存技术。
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保存西瓜汁的方法有两种：
1、低温保存，可放入冰箱冷藏。
2、密闭存放，务必盖上盖子或用保鲜膜密封。
最好的方法是喝鲜榨的，既新鲜又营养又健康。
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西瓜汁的营养价值：
1、具有消水肿利尿的作用。在炎热的夏天，它也是解渴的好产品。
2.改善各种炎症，改善白发，腰痛，尤其对肾炎有很好的恢复作用，补充人体必需的果糖，抗衰老，预防血管硬化，改善过敏体质。
不能一起吃：
喝西瓜汁的时候不宜同时吃螃蟹和山药，因为节食理论对身体危害极大。
注意：糖尿病患者及肾功能不全者应少食。
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