艾草通常在端午节时挂在屋门口，意在“驱邪”。艾蒿叶通常用于浴中药用。也有人将艾草和薏米一起煮粥。艾蒿用来散寒活血，而薏米可以祛湿清肺。两者一起吃，会大大改善我们的身体状况。那么艾草薏米粥对我们有哪些药用功效呢？
艾草对我们来说并不陌生。端午节之际，人们总是将艾草放在家里以“避邪”。干燥后，将植物浸泡在水中并熏蒸以消毒和止痒。妈妈们经常用艾草洗澡。或熏蒸。
艾蒿具有抗菌、抗病毒作用；平喘、镇咳和祛痰作用；止血和抗凝作用；镇静和抗过敏作用；保肝利胆作用。艾叶可用于“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗力。
艾草怎么吃
去掉叶子和茎。用清水冲洗干净。
艾草怎么吃（练习）大全
1. 艾草绿集团
原料：艾草、糯米粉200g、糯米粉100g、白糖、花生、白芝麻、猪油。
实践：
1、新鲜艾草叶，留叶去蒂，用沸水焯一下，捞起。
2. 切成小块，在料理机中加入适量的水调成糊状。
3.准备糯米粉和糯米粉放入大锅中。
4、加入艾草糊和适量糖水（白糖加水煮至溶解后放凉）。
5. 揉成光滑的面团。揉长条。把刀切成等份。
6. 取一个，擀成圆形，包入馅料。合上嘴，捏成一个生胚。
7. 放在荷叶上。将面条浸入水中，加入烤好的黑芝麻。
8. 放入蒸锅蒸15分钟。
2.艾米
原料：艾蒿、糯米、冰糖、红豆馅。
实践：
1. 艾叶洗净焯水，挤干水分后放入搅拌机研磨。
2.将压碎的艾叶拌入糯米粉中，拌匀，根据需要加水。
3.为了使面团变硬，用擀面杖用力推。
4、将调好的面团用自制的冰糖和红豆馅包起来，蒸十分钟左右，揭开锅盖，待水汽完全散去后即可出锅。放凉后吃起来很有嚼劲。
3.艾叶煮鸡蛋
原料：艾叶100克，盐适量，调和油适量，鸡蛋3个。
实践：
1、艾草叶挑出杂质，去掉茎部，用水浸泡。
2. 将艾草叶洗净，打入3个鸡蛋放入小锅中。
3、艾叶切碎，鸡蛋打散。
4. 在锅里烧开水。水烧开后，倒入艾叶，煮沸。
5. 倒入蛋液，煮沸。沸腾后转中小火。
6. 放少许盐和油烧开。
四、艾草煎蛋
材料：艾叶20克，鸡蛋2个，盐适量。
实践：
1. 将鸡蛋放入碗中，打散。
2. 锅洗干净，倒入适量水，大火煮沸。放入洗净的叶子。
3. 大火煮沸，捞出，用冷水冲洗干净。取出，挤干水，切碎。
4. 加入打散的鸡蛋，加入调味料拌匀。
5.在热锅中加热油，用中低火加热油。倒入混合好的艾蒿蛋液。
6. 中火煎至金黄色。翻转并煎至两面金黄。
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