面包屑最近成为互联网上非常流行的食物。有人建议，不管是什么食物，只要裹上面包屑和蛋液，用平底锅煎一下，味道就会很诱人。但也有很多人对此提出质疑。面包糠真的有这么神奇的功效吗？那么，我们就来看看面包屑炒火腿的具体做法吧。
练习一：
准备4-5根火腿肠，去皮；
然后沾一层淀粉，再沾一层蛋液；
裹上一层面包糠，锅里放油；
油温50%热时，将火腿肠放入锅中；
中火煎1分钟，煎至外皮酥脆，取出用斜刀切开。
防范措施
油温不应过热
练习二
原料
主要成分
4根香肠
1个鸡蛋
1片切达干酪
玉米淀粉 30g
30克面包屑
辅料
适量的油
番茄酱
步
1.准备好材料，面包屑忘记拿了，没关系
2.剥去火腿的外皮，用刀从中间切一刀，切深但不要切
3. 将芝士片切成比火腿直径稍窄的条状
4. 芝士片夹在火腿里
5. 沾上一层蛋液，涂上一层薄薄的玉米淀粉
6.再涂一层蛋液，沾上一层面包糠
7. 在热锅中倒入油。将油加热至 70% 热。放入少许面包屑。面包屑能快速浮起，气泡多，说明油温足够。中火煎至表面金黄
8. 捞起沥油，开大火烧油至很热，然后将火腿肠丢入大火煎几秒，将油压出，马上捞出
9.淋上番茄酱即可食用
提示
1：切火腿的时候注意不要切，切的更深一些
2：油烧热后加入火腿肠翻炒，中火翻炒
3：最后用大火煎几秒。取出时不要减火。取出后关火。
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